Терка найдется на кухне у каждой хозяйки. Это полезное приспособление очень удобно. Как правило, оно имеет 4 стороны с режущими ячейками разной формы и величины. В умелых руках терка способна запросто стать полноценной заменой кухонному комбайну. Вот только далеко не все знают предназначение каждой из сторон этого кухонного инструмента.
Грань с крупными ячейками
Этой стороной хозяйки пользуются чаще всего. С помощью крупных ячеек с резцами удобно мельчить продукты до состояния крупной стружки, прилагая при этом минимум усилий.
Опытные хозяйки используют грань для приготовления зажарки из морковки и лука. Поможет эта сторона терки измельчить и овощи на суп или салат. На крупноячеистой стороне удобно натирать картошку на драники и репчатый лук на котлеты.
Используют эту грань и для натирания отварных куриных яиц на салаты. Так можно быстро приготовить «Мимозу» или «Селедку под шубой» на праздничный стол. Незаменимо крупноячеистое рабочее полотно терки и в приготовлении форшмака.
Придет на помощь крупноячеистая сторона терки и если необходимо быстро размягчить замороженное сливочное масло. Для этого брусок масла натирают на крупной терке.
Мелкоячеистая сторона
Это рабочее полотно кухонного инструмента имеет маленькие режущие ячейки. Продукт после натирания на этой грани похож на мелкую стружку. Для использования мелкоячеистой стороны хозяйки прилагают больше усилий, чем при работе на стороне с крупными дырочками. Процесс натирания проходит медленнее.
Эту сторону также используют для приготовления зажарки, если дома есть дети, которые не любят морковку и лук в супе. Натертые на мелкоячеистой грани терки продукты легко «спрятать» в готовом блюде.
Применима эта сторона кухонной терки и для приготовления пюре из овощей, фруктов или ягод. Многие хозяйки натирают на мелкоячеистой стороне кабачки на оладушки.
С помощью этой рабочей поверхности терки легко получить и шоколадную посыпку для десертов. Удобно на ней натирать и твердые сорта сыра для пиццы. Чесночные зубчики в кашицу также следует мельчить именно на этой грани терки.
Сторона с «колючими» ячейками
Это рабочее полотно кухонного инструмента хозяйки стараются использовать как можно реже. Во-первых, они не знают, для чего оно нужно, во-вторых — его очень сложно мыть после использования.
Основная функция колючей стороны терки — измельчение сухих продуктов в порошкообразное состояние. На этой грани следует натирать:
- сыр твердых сортов;
- мускатный орех;
- коричную палочку;
- сухарики;
- имбирный корень;
- цедру цитрусовых.
Грань с отверстиями продолговатой формы
Эта грань кухонной терки позволяет нарезать продукты тонкими и ровными слайсами. Удобна она для подготовки картофеля на чипсы. Рабочее полотно позволит нашинковать капусту, нарезать репчатую луковицу колечками.
Терка является полезным изобретением человечества. Она легко может заменить собой даже кухонный комбайн. Достоинством этой кухонной утвари является простота использования, бесшумность работы, легкость мытья.
