Дієтологи продовжують сперечатися про те, як і чим найкраще харчуватися вранці. Одні кажуть, що потрібно їсти мюслі, інші – яєчню, а треті – пити йогурт. А чому б не внести до свого раціону по черзі всі ці варіанти сніданку?
1. Фрукти та сир
Рецепт одного з найбільш збалансованих та поживних сніданків: яблуко наріжте на часточки, 50 г сиру чеддер – на апетитні кубики. Додайте до цього жменю багатих клітковиною і білком волоських горіхів – і бадьорість до обіду вам гарантована!
Яблуко в цьому рецепті можна замінити будь-яким сезонним фруктом – грушею, персиком, виноградом – або ягодами. Використовуйте будь-який напівтвердий сир, краще, якщо він буде зі злегка солодкуватим смаком (як едам, родомір). А замість волоських горіхів підзарядити мозок можна фундуком чи кешью. Все залежить від ваших смакових уподобань.
2. Ранкова піца
На відміну від звичної, наша ранкова піца – втілена користь! У ній немає ні шкідливих жирів (зажаристої скоринки та ковбаси), ні зайвого цукру та томатного соусу, до того ж готується вона всього за пару хвилин.
Все, що потрібно – це взяти дві скибочки свіжого цільнозернового хліба, намазати хліб м'яким сиром (можна використовувати рикотту, сулугуні, адигейський або будь-який домашній), помістити зверху шматочки солодких томатів, збризкати оливковою олією холодного віджиму, злегка посолити і посолити.
3. Мюслі та йогурт
Класичний всесезонний початок дня для тих, хто дбає про свою фігуру – цільнозернові мюслі з молоком.
Спекотного літа цей рецепт можна трохи трансформувати і додати до нього кислі інгредієнти, які несуть охолодний ефект.
Молоко замініть холодним лимонним йогуртом, а замість солодких родзинок додайте свіжі ягоди – чорницю, малину, суницю.
4. Смузі з молоком
Важко знайти легкозасвоюваний і поживний варіант сніданку, ніж смузі.
Для його виготовлення беруться фрукти та ягоди, які подрібнюються у блендері до консистенції пюре.
За бажання в цю суміш додається молоко (або йогурт), мед та мюслі.
Спробуйте поєднання: ананас – банан, полуниця – ківі, банан – малина – молоко.
Незвичайний смак мають фруктово-овочеві суміші: наприклад, апельсин із морквою.
5. Яйця та томати
Яйця, як відомо, містять найлегший для засвоєння білок, тому саме омлети і яєчні пропонуються нашому шлунку, що не прокинувся, на сніданок споконвіку.
Звичайну “глазунью” з пари яєць зі шматочком цільнозернового хліба чудово урізноманітнить помідор, що грилює на сковороді, обсмажені печериці, листя шпинату, шматочки болгарського перцю і будь-яка зелень, яка є в холодильнику.
І обов'язково посипте блюдо тертим пармезаном!
6. Рікотта та виноград
Солодкий варіант ранкового бутерброду: скибочка цільнозернового хліба, м'який сир (рикотта, фета, сирний), ягоди білого винограду без кісточок та чайна ложка рідкого меду.
Просто та поживно, як все геніальне!
Мед можна замінити будь-яким сиропом і навіть джемом, а сир – солодким сиром (тільки не перестарайтеся з насолодою). Як варіант, густа сметана і часточки свіжої полуниці, полити шоколадним сиропом, або малина, мед і листочки свіжої м'яти.
Якщо є кілька зайвих хвилин, можна обсмажити хліб, вмочивши скибочки в яєчно-молочну суміш.
7. Парфе з йогурту та мюслі
Прекрасний рецепт не лише для сніданку, а й для святкового столу. Парфе може стати чудовим десертом. Воно дуже легко та швидко готується.
Парфе збирається шарами: на дно – обсмажені у меді мюслі, потім шар звичайного йогурту, зверху – сироп чи мед.
Експериментувати з інгредієнтами можна нескінченно: мюслі замінюються крихтою печива, йогурт – збитими вершками.
Для ефектної подачі використовуйте прозорі келихи на довгих ніжках.
Прикрасити парфі можна будь-якими ягодами та шматочками фруктів.