Молочно-банановий коктейль давно став символом правильного харчування, хоча дієтологи вже багато років намагаються пояснити, що це поєднання далеко не таке нешкідливе.
Люди продовжують пити його літрами, не розуміючи, чому після «корисного» напою відчувають тяжкість та сонливість.
Фахівці з харчування запевняють, що проблема у біохімічному конфлікті двох продуктів, повідомляє кореспондент Біловини. Молоко та банан перетравлюються різними ферментами, і організм змушений працювати в аварійному режимі.
Банан – продукт швидкий, легкий та солодкий. Він починає розщеплюватися вже у роті, а шлунку проходить обробку за лічені хвилини.
Молоко вимагає довгої і складної ферментації. Воно затримується у шлунку, і банан виявляється «замкненим» усередині молочної маси.
В результаті починається бродіння. Саме воно викликає здуття, тяжкість та неприємне почуття втоми після коктейлю.
Дієтологи підкреслюють, що це поєднання особливо тяжке для людей з чутливим ШКТ. У них реакція може бути ще сильнішою.
Крім того, банан посилює вироблення інсуліну. А молоко додає навантаження на підшлункову залозу.
Такий коктейль дає різкий стрибок цукру, а потім таке ж різке падіння. Тому через годину з'являється голод і бажання з'їсти щось солодке.
Фахівці зазначають, що молоко краще поєднувати з продуктами, які містять білок. А банан – з горіхами чи кашами.
Тоді організм отримує енергію без навантаження. І травлення працює рівно.
Молочно банановий коктейль можна залишити як рідкісне частування. Але не як щоденний “корисний” напій.
Якщо поділити ці продукти, організм скаже спасибі. І енергія буде стабільною, а не стрибкоподібною.
Читайте також
- Що корисніше: оселедець слабосолений або копчений? Вибір для серця
- Як правильно їсти лимон: зі шкіркою чи без? Відповідь дієтолога