Що можна приготувати з гречки?: Оригінальні рецепти страв на кожен день

Гречану кашу у багатьох сім'ях готують чи не щодня. І це не дивно, адже вона дуже корисна та смачна. Це проста ситна страва, що надає сил і заряджає енергією на весь день. З гречкою чудово поєднуються м'ясо, гриби, овочі. Якщо вам хочеться урізноманітнити свій раціон, замість каші ви можете приготувати з цієї крупи та інші страви.

Гречані биточки

Почастуйте своїх домочадців на вечерю смачними гречаними биточками . Такий спосіб подачі гречки їх приємно здивує!

Для приготування цієї ситної страви на кожен день вам знадобиться запастися такими інгредієнтами:

• гречаною крупою – 400 г;
• сиром – 200 г;
• цукровим піском – 1 ст. л.;
• курячими яйцями – 3 шт.;
• панірувальними сухарями – 150 г;
• сіллю, перцем – на власний розсуд;
• вершковим або олією — для смаження.

Готуйте гречані биточки покроково:

Відваріть крупу у воді з|із| додаванням солі до повної готовності.

Перетріть сир у пастоподібну масу або пропустіть через м'ясорубку. З'єднайте сирну пасту з гречаною кашею. Перемішайте до однорідності.

Додайте до гречано-сирної суміші яйця і трохи цукру. Перемішайте.

Сформуйте з маси биточки, що вийшла. Кожен обваляйте в панірувальних сухарях.

Обсмажте битки на сковороді з додаванням олії до золотистої скоринки.

Подавайте страву до столу гарячою, прикрасивши її свіжою зеленню. Гречані биточки чудово доповнить салат зі свіжих овочів, сметанний соус чи овочеве рагу.

Італійський салат

Із цієї корисної крупи можна приготувати і вишуканий італійський салат . Для цього вам потрібно буде взяти набір продуктів, що складається з:

• гречаної крупи -150 г;
• води – 200 мл;
• цибулі – 1 шт.;
• помідорів – 200;
• огірків – 2-3 шт.;
• солодкого болгарського перцю – 1 шт.;
• оливок без кісточки – 150 г;
• лимонів – 1 шт.;
• свіжої зелені – 1 пучок;
• рослинної олії (надайте перевагу оливковій) – 40 мл;
• солі – на свій смак.

Готуйте італійський гречаний салат, виконуючи таку послідовність дій:

Відваріть гречану крупу у підсоленій воді до готовності. Вона повинна вийти розсипчастою. Дайте гречці трохи охолонути.

Овочі помийте, наріжте невеликими кубиками. Зелень дрібно порубайте.

З'єднайте варену гречку з овочевою нарізкою та подрібненою зеленню. Перемішайте до однорідності.

Приготуйте заправку салату. Для цього видавіть із лимона сік. З'єднайте його з оливковою олією. Посолити.

Полийте заправкою гречаний салат і подавайте його до столу, прикрасивши гілочкою свіжої петрушки або кропу та оливками.

Паелья з грибами

Здивуйте своїх близьких напрочуд смачною та ароматною гречаною паельєю з грибами . Для її приготування візьміть такі продукти:

• гречану крупу – 150 г;
• курячі грудки – 200 г;
• цибуля – 1 невелика головка;
• печериці – 100 г;
• болгарський перець – 1 плід;
• бульйон з білих грибів – 500 мл;
• томатну пасту – 30 г;
• сіль, перець – на власний розсуд;
• рослинна олія – для смаження.

Готуйте цю ситну страву з гречки, що ідеально підходить для сімейного сніданку або вечері, дотримуючись покрокової інструкції:

Овочі помийте, поріжте шматочками одного розміру. Аналогічно вчините з грибами та курячою грудкою.

Обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії цибулю з болгарським перцем, печерицями та курятиною.

Додайте до вмісту сковороди гречану крупу. Перемішайте. Залийте суміш грибним бульйоном. Додайте до неї томатну пасту, ще раз перемішайте. Готуйте гречану паелью на повільному вогні під кришкою до готовності.

За кілька хвилин до готовності страви посоліть його, поперчіть.

Надішліть сковороду з паельєю в розігріту духовку. Потримайте її там 10 хвилин за температури +190 ⁰С.

Подавайте цю ситну і смачну страву до гарячого столу, прикрасивши її зеленню. З ним чудово поєднується салат зі свіжих овочів, сметанний чи томатний соус. Можна також посипати паелью сирною стружкою, перед тим як відправити її в духовку.

Якщо вам набридло щодня їсти гречану кашу, спробуйте готувати з цієї корисної крупи інші страви. Вони здивують вас новими відтінками смаку давно знайомого продукту. Таке нововведення у повсякденний раціон харчування сім'ї напевно сподобається вашим близьким!