Лікарка назвала безпечну норму щоденного вживання яєць та попередила про ризики перевищення.
Яєчня та омлет вважаються простими і ситними стравами, тому багато людей їдять їх щодня. Проте вживати їх важливо помірковано. Яйця є поживним та жирним продуктом, тому переїдати їх шкідливо для організму.
Лікарка-дієтологиня Євгенія Розум розповіла, скільки яєць можна їсти на день дорослим і дітям, чому не варто перевищувати вказану норму і кому цю страву взагалі не можна вживати.
Яка норма яєць на день для дорослих і дітей
За словами дієтологині, для дорослої здорової людини оптимальна кількість спожитих яєць на день – від 1 до 3. Тобто в тиждень це від 7 до 21 штуки. Конкретний показник того, скільки яєць можна їсти щодня, залежить від потреб та способу життя.
Також лікарка розповіла, скільки яєць можна їсти на день дитині. Для неповнолітніх є вікові обмеження, бо у дитячому віці організм лише формується. Тому кількість жирів, навіть корисних, має бути помірною.
Дітям віком від 1 до 3 років можна давати від половини до цілого яйця на день. А від 4 років можна споживати одну штуку на добу. Така кількість буде оптимальною.
Чи можна їсти 5 яєць на день і більше та що буде з організмом
За словами дієтологині, у разі споживання такої кількості з організмом не трапиться нічого катастрофічного. Але 5 яєць на день – це досить багато для більшості людей.
Основна причина, чому не можна їсти багато яєць, – високий вміст жирів. В одному жовтку в середньому міститься 5-6 грамів. Якщо ми з’їдаємо 5 штук, то отримуємо лише з них до 30 грамів тваринних жирів на день. А це практично вся добова норма.
Доросла людина у середньому має з’їдати 50-60 грамів жирів на день, і більша частина з них (30-40 грамів) має бути рослинного походження. У яйцях є корисний жир – холестерин (ліпопротеїни високої щільності), але його споживання теж треба контролювати. У середньому в 2-3 продуктах міститься добова доза холестерину. Саме тому важливо знати, скільки яєць можна їсти на день дорослому, щоб не перевищити свою норму.
Але якщо враховувати той факт, що люди ще можуть їсти впродовж дня інші продукти зі вмістом холестерину, наприклад, яловичину чи свинину або курятину, тоді ідеально споживати 1-2 яйця.
Споживання 5 яєць на день інколи можливе як виняток, особливо для людей зі значним фізичним навантаженням (наприклад, спортсменів), але краще цього не робити. Тому що ми маємо отримувати білок з різних джерел, тобто не тільки з яєць. Здоровий раціон має бути різноманітним за складом.
Тому найкращий варіант – обмежити споживання яєчних страв. Середній показник того, скільки максимум яєць можна їсти на день – це 1-2 штуки (іноді – 3), а решту білка можна добирати з риби, різноманітного м’яса, птиці. Якщо говорити про мікроелементи, вітаміни, то деяких корисних речовин буде трохи більше у м’ясі та рибі, ніж у яйцях.
Що буде, якщо їсти варене яйце щодня
Якщо вам цікаво, чи можна їсти яйця щодня, то лікар це не забороняє і навіть рекомендує. Це корисний продукт, що є джерелом легкозасвоюваного білка для організму. Жовток містить дуже цінні речовини – лецитин і антиоксиданти, такі як зеаксантин і лютеїн, які важливі для здоров’я зору, центральної нервової системи і для захисту від ультрафіолету.
Також цей продукт багатий на вітаміни D і А, деякі мікроелементи, зокрема цинком, залізом, міддю. Більшість цих речовин ми отримуємо з м’яса, але яйця також є цінним додатковим джерелом.
Кому не можна їсти курячі яйця
До списку тих, кому не можна їсти яйця, входять люди з алергією на жовток чи білок. Інших строгих протипоказань немає. Під час захворювань підшлункової залози чи шлунково-кишкового тракту варто обмежити споживання через високий вміст жирів у цьому продукті. Але це тимчасові стани, які не накладають довічну заборону.
Людям, які мають підвищений рівень холестерину, сімейну гіперхолестеринемію та захворювання серцево-судинної системи, рекомендується споживати яйця в невеликій кількості.
Євгенія Розум – лікар-дієтолог з дев’ятирічним досвідом роботи. В медицині понад тридцять років. Вона вважає, що комплексний, інтегративний підхід з використанням глибоких знань, лікарської інтуїції і досвіду в співпраці з пацієнтом сприяє досягненню гарних і довготривалих результатів.
Освіту здобувала у Національному медичному університеті ім. акад. О. О. Богомольця та Національному університеті охорони здоров’я України ім. П. Л. Шупика.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Червоні родимки на шкірі: чи можуть вони перерости в рак і коли треба до лікаря
- Чим снідати людям після 50 років: вчені порадили, які продукти обрати
- Його додавали у варення й соління десятиліттями: тепер цей консервант заборонений