М’ята — не просто ароматна рослина для чаю та десертів. Її листя містить ефірну олію, ментол та інші сполуки, завдяки яким м’ята здавна використовується в кулінарії та народній медицині. Напій із м’яти може бути приємним доповненням до раціону, особливо після їжі. Однак не варто розглядати її як ліки від серцево-судинних чи інших серйозних захворювань. Щоб зберегти аромат і властивості цієї рослини взимку, м’яту можна заготовити кількома простими способами.
Користь м’яти для організму © www.freepik.com/free-photo
Як м’ята впливає на організм
- Користь для кишківника. М’ятний чай традиційно вживають для покращення травлення. М’ята допомагає розслабити гладку мускулатуру травного тракту, тому напій із неї часто рекомендують при відчутті важкості після їжі.
- Користь для мозку та нервової системи. Аромат ментолу може надавати відчуття свіжості та бадьорості. Саме тому м’ятний чай часто обирають у моменти втоми або після напруженого дня.
- Користь для серцево-судинної системи. М’ята здатна полегшувати симптоми гіпертонії, аритмії чи інших серцевих захворювань. Її можна використовувати як ароматну траву в межах збалансованого харчування, але не як заміну призначеним лікарем препаратам.
Найкращі способи заготівлі м’яти на зиму
- Сушіння — найпростіший спосіб. Для сушіння обирайте здорові пагони без плям і пошкоджень. М’яту промийте за потреби, добре обсушіть, а потім розкладіть тонким шаром у сухому, затіненому та добре провітрюваному місці. Уникайте потрапляння прямих сонячних променів, оскільки це може погіршити аромат рослини. Після повного висихання листя зберігайте у герметичній сухій ємності.
- Заморожування листя. Свіжу м’яту можна заморозити. Листя промийте, ретельно обсушіть і розкладіть невеликими порціями в контейнери або пакети. Інший зручний варіант — заморозити подрібнену м’яту у формах для льоду, заливши її водою. Такі кубики зручно додавати до чаю та напоїв.
- М’ята з цукром. Листя можна подрібнити та змішати із цукром. Заготовку зберігайте в холодильнику в чистій закритій ємності або заморожуйте порціями. Вона чудово підходить для чаю, домашніх десертів і напоїв.