Замінник цукру ксиліт, який часто додають у жувальну гумку, зубну пасту, йогурт та морозиво, може бути не таким безпечним для здоров’я, як вважалося раніше. Результати нового дослідження свідчать, що у людей з високим рівнем ксиліту в крові підвищується ризик інфаркту або інсульту.
<img src="https://images.unian.net/photos/2026_08/1788074031-3149.jpg?r=476727" alt="Підсолоджувач із жувальних гумок пов’язали з вищим ризиком інфаркту та інсульту, – дослідження" width="774" height="451"
Ксиліт широко використовується як підсолоджувач у таких продуктах, як жувальна гумка, зубна паста, йогурт і морозиво.
Відповідно до публікації The Guardian, найбільше на сьогодні дослідження цього підсолоджувача виявило зв’язок між високим вмістом ксиліту в крові та підвищеною ймовірністю інфаркту або інсульту.
Науковці проаналізували дані 17 710 осіб. Вони порівняли показники 25% учасників із найвищим рівнем ксиліту в крові з показниками 25% учасників із найнижчим рівнем.
У групі з найвищим рівнем ксиліту ймовірність смерті, інфаркту або інсульту протягом шести років виявилася на 57% вищою порівняно з групою з найнижчим рівнем. Навіть через 30 років ризик інсульту чи інфаркту залишався на 18% вищим.
“Люди, які споживають штучні підсолоджувачі, часто вважають їх кориснішими за цукор, а регуляторні органи, як правило, визнають їх безпечними”, – зазначає Марко Вітковскі з університетської клініки “Шаріте” в Берліні, один з авторів дослідження.
Він також підкреслив, що результати дослідження вказують на недостатнє розуміння впливу ксиліту на серцево-судинну систему. Необхідні подальші дослідження, особливо враховуючи постійне зростання використання ксиліту в харчових продуктах.
Раніше дослідники вже вивчали вплив 7 популярних замінників цукру, дійшовши висновку, що їх вживання може прискорювати старіння мозку та погіршувати пам’ять.
- 10 ознак того, що ви не дбаєте про себе: психологи розповіли, як відновити сили
- Чому після 50 років потрібно їсти більше білка: вчені дали чітке пояснення
- Вівсянка чи йогурт: дієтолог назвала найкращий сніданок для рівня цукру