Кизил легко вирощувати, якщо дотримуватися кількох правил догляду.
Плоди кизилу – чудове джерело вітаміну С. Їх також використовують для приготування варення та джемів. Це одна з найневибагливіших ягід.
Серед українських сортів кизилу варто звернути увагу на два сорти з жовтими плодами – “Янтарний” і “Ніжний”.
“Янтарний” – це старий сорт. Рослину можна вирощувати як дерево, що досягає висоти 5 метрів, або як кущ. Сорт дає кисло-солодкі плоди, які часто смачніші, ніж у червоноплідних сортів. Дозріває в середині вересня.
Сорт “Ніжний” утворює дерево або чагарник висотою до 2,5 метрів. Його жовті, пляшкоподібні плоди відрізняються солодкою, м’якою м’якоттю і дозрівають у серпні.
Також серед українських сортів рекомендується сорт “Елегантний”, що дає великі, грушоподібні, смачні плоди з темно-червоною шкіркою. Це ранній сорт, що дозріває в серпні. Висота дерева сягає 2,7 м.
Сорт “Кораловий Марка” дає великі, оранжево-червоні, солодкі плоди з вишневим смаком, що дозрівають у другій декаді вересня. Після 10 років вирощування дерево досягає 3 м у висоту.
“Світлячок” – ще один рекомендований сорт, що відрізняється дуже великими, грушоподібними, смачними плодами з темно-червоною ароматною м’якоттю. Він дозріває у другій декаді вересня. На десятий рік дерево досягає висоти трохи менше 3 м.
Сорт “Видубецький” дає дуже великі, овально-грушоподібні, темно-червоні плоди з характерним ароматом кизилу та кислим смаком. Плоди дозрівають у вересні. Після 10 років вирощування дерево або чагарник досягає висоти трохи більше 3 м.
Також рекомендується сорт “Шафер” з великими, темно-вишневими, грушоподібними плодами, що містять багато цукру та мають аромат ананаса. Дозрівають у серпні та вересні. Утворюють дерево або чагарник висотою до 4 метрів. Цей сорт посухостійкий і дуже морозостійкий.
Техніка вирощування кизилу
- Кизил віддає перевагу багатому на гумус, легкому ґрунту з нейтральним pH та сонячному місцю, хоча переносить і півтінь. Не рекомендується перезволожувати ґрунт, оскільки кизил добре переносить періодичний брак води.
- Його головна перевага – морозостійкість. Вона також стосується й цвітіння, яке часто починається вже наприкінці лютого й триває до квітня.
- Кизил стійкий до хвороб і шкідників, що є додатковою перевагою та робить його особливо придатним для органічного землеробства.
- Через кілька років вирощування слід провести проріджування, видаливши гілки, які надмірно захаращують рослину.
Кизил висаджують кожні 2,5 метра в ряду та на відстані 4–4,5 метра між рядами для зручності доступу техніки. З першого року після посадки проводять формувальну обрізку, видаляючи пагони, що виросли до 0,6 метра над землею. У перший рік бур’яни знищують механічно, а в наступні роки мульчують.
Варення з кизилу
Кизил чудово підходить для приготування варення. Для одного з рецептів потрібні лише сам кизил і цукор, а в результаті виходить смачне й ароматне варення, яке можна використовувати як начинку для млинців або пирогів.
- Як приготувати варення з кизилу, яке підходить і до чаю, і як соус до м’ясних страв
- Сливовий мармелад: рецепт густого, ароматного десерту, що добре зберігається
- 5 видів дерев, які не варто обрізати восени
Джерело новини: www.unian.ua