Витамин А — это жирорастворимый витамин. Наш организм способен хранить его в необходимых количествах. Однако он не может производить витамин А сам по себе. Поэтому, витамин А должен быть частью нашего рациона. Витамин А необходим нашему организму для выполнения различных важных функций. Включение в рацион продуктов, богатых витамином А, — лучший способ получить это важное питательное вещество.
Витамин А считается очень важным, особенно когда речь идет о здоровье глаз и остроте зрения.
Витамин А поддерживает несколько важных функций организма:
- Формирование и поддержание здоровых зубов, кожи, скелетной ткани и слизистой оболочки.
- Он производит пигменты в сетчатке наших глаз. Именно поэтому его еще называют ретинолом.
- Витамин А является мощным антиоксидантом и может защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
Список продуктов, богатых витамином А
1. Морковь
Когда вы думаете о лучшем зрении, первое, что приходит на ум, — это морковь. Это потому, что морковь — один из лучших источников витамина А. Одна морковь среднего размера может дать вам вдвое больше витамина А, чем рекомендуется для ежедневного употребления. Лучше всего есть ее в сыром виде. Добавьте несколько ломтиков в салат или выпейте стакан морковного сока, чтобы получить суточную дозу витамина A. Морковь также содержит витамины C , B и K.
2. Салат айсберг
Когда дело доходит до здорового питания, наиболее предпочтительной зеленью являются темно-зеленые листовые овощи. Тем не менее, именно более светлая зелень, такая как салат айсберг, богата витамином А. Самое лучшее в салате — это то, что одна чашка салата содержит меньше, чем 10 калорий. Кроме того, он также богат другими витаминами и минералами. Вы можете получить 7% от рекомендуемой дневной нормы витамина А из одной чашки салата.
3. Сладкий картофель
Батат, один из основных источников витамина А. Сладкий картофель среднего размера может содержать около 438% рекомендуемой суточной нормы витамина А и содержит всего 103 калории.
4. Рыбий жир и жир печени трески
Исследования показали, что добавление небольшого количества рыбы в ваш рацион может в значительной степени улучшить ваше здоровье. Для вегетарианцев добавки из печени трески являются самым богатым источником витамина А. Всего с одной ложкой масла печени трески вы можете получить рекомендуемую суточную норму витамина А. Рыбий жир и жир печени трески содержат витамин D, витамин А вместе с жирными кислотами омега-3 .
5. Красный болгарский перец
Красный перец может стать хорошим источником витамина А. Он как и все ярко окрашенные фрукты и овощи, содержит витамин А. Всего с одной столовой ложкой нарезанного красного перца вы может получить около 42% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Красный перец также полон каротиноидов. Это мощный антиоксидант, который способствует хорошему здоровью.
6. Томаты
Помидор – один из наиболее широко используемых ингредиентов в мировой кухне. Помидоры содержат фермент под названием ликопин, который, как известно, снижает рост раковых клеток, особенно при раке простаты, колоректального рака и рака желудка. Хром, которого много в помидорах, помогает контролировать уровень сахара.
7. Петрушка, тимьян, кориандр и базилик
8. Печень
Не все любят печень, но даже небольшое количество печени в вашем рационе может улучшить ваше здоровье не по дням, а по часам. Хорошим источником витамина А является печень индейки. Всего из 100 граммов печени индейки вы можете получить колоссальные 1507% от рекомендуемой суточной нормы витамина А.
Следовательно, употребление только этих продуктов без достаточного количества жиров может сделать их бесполезными. Хорошие источники жиров, такие как оливковое или кокосовое масло при добавлении в пищу помогут вашему организму лучше усваивать витамин А.
Хорошей идеей является выбор таких продуктов, как печень трески или рыба, которые содержат как витамин А, так и витамин D. Кроме того, вам нужно хотя бы 20 минут находиться на солнце каждый день.
Существует несколько симптомов дефицита витамина А, таких как перепады настроения, плохой иммунитет, бесплодие, гормональный дисбаланс, заболевания щитовидной железы и проблемы с кожей ( прыщи и экзема).
В противном случае, вы можете пострадать от токсичности витамина А. В основном это наблюдается у людей, принимающих добавки витамина А. Вот почему вам нужно обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки. Рекомендуется избегать любых обогащенных продуктов и ненужных поливитаминов.
Это значение изменяется в зависимости от состояния вашего здоровья, а также состояния вашего тела, например, беременности или кормления грудью. Он также меняется в зависимости от возраста.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
