К счастью, есть несколько способов, которые позволяют очистить чеснок быстро и без жертв.
Чистить чеснок — занятие на любителя. Увы, зубчики слишком малы, чтобы чистить их традиционным ножом для чистки овощей, а если попытаться сделать это руками, то есть риск не только пропитать пальцы резким чесночным запахом, но и поранить чувствительную кожу под ногтями. К счастью, есть несколько способов, которые позволяют очистить чеснок быстро и без жертв.
Для сегодняшнего обзора мы подобрали 3 таких метода, подсмотренных у профессиональных поваров, ведь им часто приходится чистить чеснок в быстром темпе и в больших количествах. Но сначала давайте разберемся, чем вообще полезен чеснок.
Немного о пользе чеснока
О бактерицидных и иммуностимулирующих свойствах чеснока наслышаны многие, но это далеко не все, чем может похвастать чеснок. Например, с помощью чеснока можно успешно лечить проблему выпадения волос — успех достигается благодаря высокому содержанию вещества аллицина. Просто вотрите мякоть чеснока в кожу головы и смойте либо же самостоятельно приготовьте менее концентрированное чесночное масло.
Также Возможно, чеснок и не является основным ингредиентом в аптечке против акне, однако его бактерицидные свойства заметно уменьшают воспаления. Аккуратно вотрите немного размятого чеснока локально в зону воспаления или смешайте с вашим антибактериальным кремом если у вас чувствительная кожа.
А еще Исследования, проведенные в Индии, показали, что если протереть кожу отваром чеснока, то можно не волноваться больше о зудящих укусах. Вы можете самостоятельно приготовить натуральный антикомариный крем, смешав чесночный настой с вазелином или пчелиным воском.
Метод 1: «встряхиваем» чеснок
Выложите чеснок в металлическую или керамическую миску небольших размеров. Накройте миску крышкой или другой посудой. Помимо миски, кстати, годится и обычный стакан.
Энергично встряхивайте миску в течение 15 секунд.
Достаньте чеснок из миски и удивитесь, ведь он будет полностью очищен. Если некоторые зубчики умудрились остаться частично в кожуре, просто встряхните их в миске еще раз — это должно помочь.
Метод 2: используем силиконовую трубку
Купить этот удобный инструмент можно в магазине полезных мелочей для дома или на сайтах азиатских товаров. Обычно они стоят 50–250 рублей и представляют собой небольшую силиконовую или резиновую трубку.
Итак, отделите зубчики чеснока от головки. Положите силиконовую трубку для чеснока на разделочную доску. Вставьте зубчик чеснока внутрь трубы.
Разомните запястьем руки трубку, прощупывая зубчик под ней. Повторите аналогичным образом с каждым зубчиком, хорошенько нажимая каждый раз. В итоге ваши руки останутся целыми и невредимыми, а вот чеснок — «раздетым».
Метод 3: очищаем чеснок с помощью ножа
Поместите зубчик на плоской поверхности и с помощью ножа шеф-повара, расположенного горизонтально над зубчиком, разомните его. Этот способ не гарантирует полное «обнажение» чеснока, однако несколько снимает кожуру с него.
Процесс необходимо закончить вручную — удалите шелуху и удивитесь, насколько быстро вы это проделали.
Источник: econet.ru
