Вкусная еда – одно их тех простых удовольствий, которые гарантировано поднимут настроение и сделают жизнь немножечко приятнее даже в хмурый день. Жаль только, что не всё вкусное полезно и наоборот. Хотите компромисс – покупайте пароварку и радуйте домашних почти диетической пищей на пару. Нет денег на пароварку? Тогда запоминайте вот этот трюк от шеф-повара. И наслаждайтесь вкусным результатом.
Даже заядлые любители жареного не могут не признать: у блюд, приготовленных на пару, есть масса преимуществ. Полезных свойств продуктов сохраняется больше, холестерина – меньше, а какая рыба сочная получается! Но если вы морально не готовы переходить на диетический режим 7 дней в неделю и раскошеливаться на пароварку ради парочки здоровых блюд, есть решение. Приготовить на пару вкусно и быстро поможет обычная фольга.
Всё просто. Из фольги сделайте 3-4 небольших шарика. Возьмите кастрюлю или глубокую сковородку и положите шарики на дно. Вот так:
Продукты, которые будете готовить на пару, положите на тарелку (обратите внимание, что использовать можно только термостойкую посуду!). Например, аппетитное филе рыбы в специях и чесночном соусе. Не забудьте посолить.
Ставьте тарелку прямо на шарики из фольги.
На дно кастрюли или сковороды добавьте немного воды, буквально 3-4 см.
Накрывайте крышкой, отправляйте на плиту. А когда вода начнёт кипеть, сбавьте температуру и томите блюдо 5-10 минут под закрытой крышкой.
Результат – нежное и сочное блюдо, которое точно придётся всем по вкусу.
Такого эффекта при жарке точно не добиться.
Источник: stosovetov.info
