Солимо відбивні до чи після панірування: коли справді треба

Відбивні здаються однією з найпростіших м’ясних страв, але саме тут невеликі помилки можуть зіпсувати результат: паніровка відвалюється, м’ясо виходить сухим, а скоринка вбирає занадто багато олії. Причому значення має не тільки температура сковорідки, а й те, коли солити м’ясо та…










