Микроэлемент цинк (Zn) необходим для функции организма. Он участвует в синтезе примерно 300 ферментов, которые регулируют активность мозга, клеточный рост, метаболизм и пищеварение. Zn защищает от кардио-сосудистых недугов, поддерживает иммунитет, регенерацию тканей, улучшает зрение. В каких продуктах содержится максимум цинка?
Дефицит цинка грозит систематическими простудами, перепадами настроения и другими болезненными состояниями. Что важно ввести в пищевой протокол, чтобы обеспечить организм этим ценным микроэлементом?
Продукты-«чемпионы» по содержанию Zn
Моллюски
Устрицы – низкокалорийный продукт с высокой концентрацией ценных компонентов (вит-на B12 и микроэлемента Se). Их едят в сыром виде, консервированными, варёными. Но беременным разрешено употреблять только приготовленных моллюсков, чтобы исключить риск отравления.
Семечки тыквы
Семена отличаются высокой концентрацией растительных волокон, ценных жиров, витаминов, микроэлементов. Продукт содержит антиоксиданты, он полезен для мочевого пузыря и способствует снижению сахара в крови.
Крабы
В 100 г крабового мяса цинка содержится 7,6 мг — 51% (нормы в сутки).
Свинина
В любом красном мясе Zn присутствует в избытке. Но лидер по концентрации этого микроэлемента — нежирная свинина (100 г мяса поросенка содержит 4,46 -6,3 мг Zn, а это примерно 42% суточной дозы).
Важно помнить, что жирная свинина содержит много холестерина.
Лобстеры
В 100 г мяса отварного лобстера присутствует 4 мг Zn (36% от нормы в сутки). Продукт полезен при депрессивных состояниях, малокровии и патологиях щитовидки.
Кешью
Кешью служат профилактикой кардио-сосудистых болезней и катаракты, снижают давление и поддерживают переработку холестерина.
Проращённый овёс
100 г овса содержат до 3,64 мг Zn (33% нормы в сутки). Поэтому овсяные семена важно первым делом прорастить / замочить.
Овёс снижает холестерин, полезен для сердечной и кишечной функции, поддерживает похудение.
Черный шоколад
В 100 г черного шоколада присутствует 3,3 мг Zn (22% от необходимой нормы). Это сладкое лакомство включает флаванол, необходимый для артерий, помогающий снизить давление и оптимизировать кровообращение.
Сыр
Сыр полезен для костной ткани, так как содержит белок, микроэлемент Са, вит-н D. Продукт помогает избежать кардиологических недугов и кариеса.
Чечевица
Zn есть в бобовых культурах. 100 г отварной чечевицы включает 1,3 мг Zn (до 8% нормы в сутки). Но Zn из бобовых усваивается слабее, чем из животной пищи..
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
