Антиоксиданты в большом количестве содержатся в овощах и фруктах. Эти вещества способны предотвратить развитие серьезных заболеваний, в частности — сахарного диабета. Каков механизм действия антиоксидантов и какие продукты являются лидерами по их содержанию?
Антиоксиданты противодействуют свободным радикалам и оксидативному стрессу. Эти два процесса являются серьезными факторами развития хронических недугов. Диабет развиваются у людей, чьи анализы показывают дефицит антиоксидантов. Специалисты считают, что пищевой рацион, насыщенный антиоксидантами, снижает риск диабета.
Антиоксиданты как профилактика диабета
Как работают антиоксиданты
Все живые организмы поддерживают свою структуру и функции через химические реакции. Все эти реакции называют метаболизмом.
Для стабильности молекуле необходимо нужное число электронов. Если она теряет электрон, то может превратиться в свободный радикал. Свободные радикалы представляют собой нестабильные молекулы в клетках, которые реагируют с другими молекулами (к примеру, ДНК) и повреждать их.
Так антиоксиданты оберегают организм от серьезного ущерба.
Антиоксиданты понижают вероятность развития диабета
Продукты с высоким содержанием антиоксидантов (фрукты, овощи) защищают от онкологии (рака желудка) и кардио-сосудистых патологий. Кроме того, они снижают риск сахарного диабета.
Признаки диабета 2-го типа: повышенный сахар в крови из-за инсулинорезистентности.
Другие факторы диабета: малоподвижный образ жизни, ожирение, порочное питание. Еще одной причиной диабета 2 типа можно считать рацион с дефицитом антиоксидантов.
Избыток свободных радикалов на фоне снижения антиоксидантов в крови служит толчком к росту оксидативного стресса в организме. Идет повреждение органелл клеток и ферментов, усиление окисления липидов и рост инсулинорезистентности.
Рост окислительных маркеров считается признаком диабета, что способствует развитию осложнений в функции почек и зрения.
Таким образом, антиоксидантные продукты снижают вероятность диабета.
Антиоксиданты, которые поддерживают при оксидативном стрессе и предотвращают диабет
- Вит-н Е.
- Ликопен (в томатах).
- Апигенин (флавоноид в сушеной петрушке).
- Антоцианы (в синих фруктах, овощах и ягодах).
Факторы риска диабета
Но только лишь обилие антиоксидантов в рационе не может на 100% предотвратить диабет. Важно учитывать прочие факторы риска:
- Курение.
- Повышенное давление.
- Наследственность.
Продукты – лидеры по содержанию антиоксидантов
- Грецкие орехи.
- Чернослив.
- .
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
