Согласно рекомендациям ВОЗ, в день можно употреблять максимум 5 г соли. Превышение этой дозировки может серьезно навредить здоровью. А по данным статистики, предоставленным немецкими специалистами, мужчины употребляют около 10 г соли ежедневно, а женщины – около 8 г. В связи с этим не приходится удивляться, что многие страдают от повышенного давления, а также инсультов и инфарктов.
Учеными доказано, что чрезмерное употребление соли существенно ослабляет иммунитет. Но получается, что не стоит верить доказательствам других ученых, которые утверждают, что инфицированные паразитами раны на теле у животных заживают быстрее, если животные употребляли пищу с повышенным содержанием соли? На основании последнего исследования иммунологи сделали вывод, что в целом соль обладает иммуностимулирующим действием. Кому же верить?
Чем грозит злоупотребление солью
Кожа – это солевой резервуар
Результаты последних исследований показывают, что свойства хлорида натрия слишком преувеличены. Конечно, человеческому организму необходима соль, поскольку она регулирует важные обменные процессы. И поскольку кожа функционирует как солевой резервуар, то повышенное потребление соли способствует быстрому заживлению ран. Но так работает только кожа.
Излишек соли в других органах фильтруется почками, а затем выводится вместе с мочой, а именно посредством мочевины. И здесь возникает побочный эффект – мочевина провоцирует скопление в организме глюкокортикоидов, подавляющих работу гранулоцитов, то есть распространенного вида иммунных клеток. А такие клетки защищают организм от бактерий, если они будут неактивными, то, соответственно, течение заболевания будет более тяжелым. Поэтому употребление соли в повышенном количестве негативно влияет на иммунитет.
Как вредит организму избыток соли?
1. Постоянная жажда
В большом количестве соль способна нарушить баланс жидкости в организме. Чтобы этого не случилось, лучше пить больше воды, особенно, если вы съели соленые продукты. Но постоянное чувство жажды должно вас насторожить, поскольку это может быть признаком сахарного диабета.
2. Повышенное давление
Нормальным считается давление не более 120/80. Если показатель выше, возможно, вы едите много соли. Постоянно повышенное давление приводит к различным нарушениям, в частности, к ухудшению когнитивных способностей, развитию заболеваний сердца и повышению риска инфаркта.
3. Боль в области почек
Чрезмерное употребление соли повышает уровень белка в моче, а он в свою очередь нарушает работу парного органа и провоцирует развитие различных почечных заболеваний. Помимо этого, хлорид натрия вызывает образование в почках камней, что сопровождается болью. При наличии такого симптома нужно обязательно обратиться к врачу.
4. Отечность
Поскольку соль задерживает жидкости в организме, то вода начинает скапливаться в тканях, это и приводит к отечности. Если у вас иногда отекают руки, ноги , лицо или любая другая часть тела, пересмотрите свой рацион и исключите из него продукты, содержащие много соли. Если это не поможет, обязательно обратитесь к специалисту.
5. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Если вы часто сталкиваетесь с такой проблемой, как вздутие живота, то старайтесь пить больше чистой воды и сократите потребление соли. Вода ускорит процесс выведения излишка соли, а если спустя некоторое время живот не уменьшится, значит, вы набрали лишние килограммы.
Чтобы иммунная система была в порядке, старайтесь следить за питанием. Не употребляйте переработанных продуктов, поскольку их производство не обходится без большого количества соли и различных вредных компонентов (ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих). Пейте больше воды и своевременно обращайтесь к специалистам..
.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
