Организм не производит серу (S) самостоятельно, ее важно получать с пищей. Сера — природное антимикробное средство, которое помогает при лечении кожных проблем (угри, перхоть, розацеа, бородавки). Этот микроэлемент применяется в метаболизме определенных медикаментов.
Оказывается, сера является 3-м по концентрации минералом в нашем организме. Сера действует во многих функциях, например, построение и восстановление ДНК, защита клеток от повреждений. Употребления продуктов с высоким процентом серы снизит вероятность целого ряда хронических недугов. В каких продуктах наиболее высокая концентрация серы?
Для чего нужна сера в организме и ее источники
Микроэлемент сера активно применяется в терапевтических целях.
7 пищевых источников S
- Овощи: разные сорта лука, чеснок.
- Яйца.
- Мясо и морские продукты: курица, краб, омар.
- Орехи, семечки: миндаль, бразильский, грецкий, кунжут, семечки подсолнуха.
Эффект серы для здоровья
1.Снижение вероятности кардиологических заболеваний
Серосодержащие вещества в крестоцветных – глюкозинолаты- способствуют снижению риска болезней сердца и сосудов.
2. Ослабление боли в суставах и мускулах
Метилсульфонилметан (или МСМ) — серосодержащее вещество (имеется в растительных и животных пищевых продуктах). Оно может ослабить воспаление и боль в суставах и мускулах.
3. Защита от определенных видов онкологии
соединение, которое присутствует в крестоцветных и отличается антиоксидантными и противораковыми свойствами.
Различные виды лука имеют высокий процент сероорганических веществ, подавляющих рост онкоклеток в пищеводе, груди, легких.
. МСМ повышает иммунитет и губит онкоклетки при злокачественных новообразованиях толстой кишки, ЖКТ, печени. Глутатион — антиоксидант, поддерживающий иммунитет и защищающий клетки от воспаления, нуждается в S для своего синтеза.
4. Снижение вероятности нейродегенеративных заболеваний
Глюкозинолаты снижают вероятность возникновения ряда нейродегенеративных патологий: болезней Альцгеймера и Паркинсона. Вещество сульфорафан противодействует накоплению так называемых бляшек бета-амилоида в мозге, тем самым минимизируя риск болезни Альцгеймера.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
