Масло черного тмина: 20 фармакологических действий

Настойка черного тмина традиционно использовалась для лечения несварения, потери аппетита, диареи, паразитарных инфекций и проблем с кожей.

Уксус, который был обнаружен около 5000 г. до н.э., первоначально использовался в качестве консерванта для пищевых продуктов. Со временем появилось множество лекарственных средств, и в 1700-х он применялся для лечения всех заболеваний: от ядовитого плюща и крупа, до боли в животе и диабета. Хотя он может быть изготовлен из практически любого ферментируемого углевода, включая виноград, финики, кокосовый орех, картофель и свеклу, одним из наиболее популярных является яблочный.

Польза уксуса и масла черного тмина

Яблочный уксус обладает многими преимуществами для здоровья
Польза масла черного тмина для здоровья
Масло черного тмина имеет более 20 фармакологических действий
Применение черного тмина в кулинарии
Яблочный уксус и масло черного тмина — здоровые заменители домашней заправки

Масло черного тмина (Nigella sativa) — еще один здоровый домашний продукт, который почитается с древних времен за его лечебные свойства. Оба они или их сочетание можно использовать в качестве заменителя для других масел и уксусов, чтобы приготовить вкусную заправку для салата, наполненную преимуществами для здоровья всей семьи.

Но сначала давайте рассмотрим отдельно каждый ингредиент.

Яблочный уксус обладает многими преимуществами для здоровья

, такими как уксусная, галловая и кофейная кислота, катехин, эпикатехин и многое другое, придавая ему сильные антиоксидантные, антимикробные и другие полезные свойства. «Матка», похожая на паутину субстанция из аминокислот, которая присутствует в необработанном, нефильтрованном уксусе, указывает на его высокое качество.

Я рекомендую всегда держать его под рукой. Некоторые преимущества для здоровья, связанные с яблочным уксусом:

Уксус считается антигликемическим и оказывает благотворное влияние на сахар в крови, вероятно, из-за содержания уксусной кислоты, которая предотвращает полное переваривание сложных углеводов. Другая теория заключается в том, что он помогает отключать пищеварительные ферменты, которые превращают углеводы в сахар, тем самым замедляя этот процесс, предотвращая резкое повышение уровня сахара в крови, давая вам больше времени, чтобы поглотить его.

Существуют исследования, предлагающие использовать уксус в качестве терапии диабета. В одном из них обнаружилось, что уксус улучшает чувствительность к инсулину у 19% людей с диабетом 2 типа и у 34% пациентов с преддиабетом.

Полифенолы, такие как хлорогеновая кислота, ингибируют окисление ЛПНП холестерина в то время как уксусная кислота помогает снизить кровяное давление. Было также показано, что уксус снижает уровень триглицеридов и ЛПОНП (липопротеинов очень низкой плотности) у животных.

Уксус может способствовать потере веса за счет повышения насыщения, еще один эффект, связанный с уксусной кислотой. Например, когда добровольцы потребляли небольшое количество уксуса вместе с высокоуглеводными продуктами (пончик и сок), они ели меньше в течение оставшейся части дня. Сокращение приравнивалось примерно к 200-275 калорий в день – этого достаточно для ежемесячной потери веса до 1,5 фунтов.

Способность яблочного уксуса расщеплять и уменьшать слизь в вашем теле может помочь очистить пазухи. Он также обладает антибактериальными свойствами, что делает его полезным при инфекциях. Вот что нужно делать:

Добавьте от половины до 1 чайной ложки яблочного уксуса в чашку теплой фильтрованной воды. Тщательно перемешайте.

Используя приспособление для очистки пазух, вылейте смесь в одну ноздрю, а затем в другую.

Антибактериальные свойства яблочного уксуса могут быть полезны когда болит горло. Полоскайте горло третью чашки уксуса, смешанного с теплой водой по мере необходимости. В сочетании с медом и имбирем он помогает от боли в горле. Другая смесь, рекомендованная Бонни К. Макмиллен, медсестрой из Университета Питтсбурга, включает:

1 столовую ложку яблочного уксуса
2 столовые ложки воды
1 столовую ложку сырого меда
1/4 чайной ложки молотого имбиря
По вкусу: 1/4 чайной ложки кайенского перца

Кислотный рефлюкс обычно возникает из-за отсутствия кислоты в желудке. Вы можете легко исправить это, принимая 1 столовую ложку сырого нефильтрованного яблочного уксуса, размешанного в большом стакане воды ежедневно. Пектин в нем может также помочь снять кишечные спазмы. Для поддержания постоянного здоровья кишечника может помочь смесь из 2 чайных ложек яблочного уксуса с 1 чайной ложкой сырого меда в 1 стакане теплой воды.

Яблочный уксус также спасает от различных заболеваний кожи, укусов жуков, ядовитого плюща, обгорания и даже бородавок. Вы можете либо нанести его непосредственно на раздраженную область, либо попробовать отмокнуть в ванне с 1 стаканом уксуса. От бородавок пропитайте ватный шарик уксусом и приложите его к бородавке, оставьте на ночь. Повторяйте, пока она не исчезнет.

Яблочный уксус содержит калий и ферменты, которые помогут избавиться от усталости. Кроме того, аминокислоты предотвращают накопление молочной кислоты в вашем теле, что тоже помогает.

Исследования показали, что яблочный уксус может быть полезен для детоксикации печени и помогает очистить вашу лимфатическую систему, что способствует улучшению реакции иммуннитета. Согласно книге «Правда о раке»:

«Яблочный уксус … это сильный противомикробный препарат … Одна из наиболее смертоносных бактерий Mycobacterium tuberculosis устойчива к дезинфектантам, но считается, что ее убивают уксусной кислотой. Особенно для пациентов с иммуносупрессией яблочный уксус — отличный натуральный противомикробный тоник для избавления от вредных бактерий и обеспечения иммунной поддержки».

Разрастание Candida в кишечнике связано со многими проблемами со здоровьем, включая молочницу, усталость, плохую память, депрессию, головные боли и жажду сахара.

Разрастание Candida обычно происходит, когда повыщается кислотность в теле от чрезмерного потребления обработанных продуктов или сахара, или если в нем недостаточно здоровых бактерий. Поскольку яблочный уксус ферментируется полезными дрожжами, он может служить пребиотиком для здоровых бактерий, помогая им расти.

Польза масла черного тмина для здоровья

(плохое название, так как существует действительно черный тмин (Bunium bulbocastanum), который является еще одним семейством растений)

Настойка черного тмина традиционно использовалась для лечения несварения, потери аппетита, диареи, паразитарных инфекций и проблем с кожей. Также семена применялись для поддержки иммунной системы, общего благосостояния, пищеварения, респираторных заболеваний, почек и печени и здоровья сердца. В Азии и на Ближнем Востоке они уже давно используются для лечения астмы, бронхита, ревматизма и других воспалительных заболеваний.

другие биоактивные соединения включают α-гедерин, алкалоиды, флавоноиды, антиоксиданты и жирные кислоты. Их антиоксидантная активность намного сильнее, чем у витамина С.

В одном исследовании Nigella sativa улучшала толерантность к глюкозе так же эффективно, как метформин. Было также показано, что она повышает эффективность антидиабетических препаратов

В одном исследовании было показано, что тимохинон играет важную роль, уменьшая два воспалительных медиатора астмы и других воспалительных процессов.

В другом исследовании черный тмин действовал как релаксант и проявлял как антихолинергические (уменьшение спазмов в гладких мышцах), так и антигистаминные (блокирующие аллергические реакции) эффекты. Было обнаружено, что тимохинон действует лучше чем лекарство флютиказон (синтетический глюкокортикоид)

Результаты показали, что семена черного тмина ингибировали вызыванные стрессом биохимические изменения в зависимости от дозировки. Память и когнитивные способности также были зависимы от дозы

Снижении вреда от отравления кадмием — Может также служить профилактическим средством против химического оружия

Масло черного тмина имеет более 20 фармакологических действий

Соответствуя своему старому латинскому названию «панацея», что означает «вылечить всех», Nigella sativa или масло из черного тмина имеют по меньшей мере 20 различных фармакологических действий, что объясняет, почему она полезна при множестве различных заболеваний.

Антидиабетическое
Противораковое
Иммуномодулирующее
Анальгетическое (облегчение боли)
Антимикробное
Противовоспалительное
Спазмолитическое
Бронхолитическое
Гепатопротекторное
Защита почек
Гастропротекторное
Антиоксидантное

Применение черного тмина в кулинарии

Популярный ингредиент североиндийской, пакистанской и иранской кухни, черный тмин дает блюду теплый, слегка горький вкус, который похож на смесь тимьяна, орегано и мускатного ореха.

Вы можете приготовить чай, залив семена горячей водой (около 1 столовой ложки) и заварив их в течение 10 минут.

, особенно во время сезона гриппа и простуды, или если вы чувствуете, что заболеваете.

Таким образом, в избытке они могут сделать митохондриальные мембраны более восприимчивыми к окислению. По этой причине я предлагаю ограничить ежедневное потребление до 1 — 2 столовых ложек.

Яблочный уксус и масло черного тмина — здоровые заменители домашней заправки

Помимо рецептов, уже упомянутых выше, вот еще несколько советов о том, как регулярно добавлять эти здоровые ингредиенты в свой рацион, используя их в качестве заправки:

Экспериментируйте с соотношением, чтобы получить вкус, который вам понравится больше всего
1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 столовую ложку лимонного сока, 1/2 чайной ложки измельченного чеснока, щепотку черного перца и несколько свежих нарезанных листьев базилика
, который вы уже используете. Имейте в виду, что черный тмин достаточно острый, поэтому полная замена может сделать блюдо слишком острым. Начните с небольшого количества и экспериментируйте, чтобы найти соотношение уксуса, оливкового масла и черного тмина, которое вам понравится.опубликовано econet

Автор доктор Джозеф Меркола