Повышение уровня инсулина происходит при любом приеме пищи, не зависимо от ее состава.
Любые перекусы: и белковые и углеводные повышают уровень инсулина. При его повышении в организме происходит подавление использования гликогена, прекращается расщепление жиров, усиливается синтез жира. Про культуру перекусов я уже писал: питание во Франции
Перекусы, инсулин и ожирение
Уровень инсулина и обменные процессы
Достигается за счет больших порций, множества сахара и углеводов.
Достигается увеличением частоты приемов пищи (инсулин + перекус). Время между приемами пищи в США снизилось с 271 минут в 1977 году до 208 минут. Это близко к 30% снижению промежутков между едой. Мы едим все время! Запомните: если вы едите все время, то ваш вес будет только расти!
Рост числа приемов пищи
Чем раньше начинает человек следовать такому питанию, тем раньше развиваются болезни. Сахарный диабет второго типа у детей в западных странах — это обыденность.
Со временем инсулиновые рецепторы становятся менее чувствительными, сахар в клетки поступает плохо, уровень его в крови повышается, и реактивно повышается инсулин. Весь «лишний» сахар гормон сбрасывает в жировое депо, а проще говоря, переводит в жир, плюс повышает аппетит.
Вот и получается «порочный круг»: переедание – хроническое повышение инсулина в крови – повышенный аппетит – повышенное жироотложение – переедание.
Уровень инсулина и обычное трехразовое питание
Уровень инсулина и питание с перекусами
Рост числа перекусов в школах, США
1. Резистентность к инсулину. Развивается метаболический синдром и ожирение.
2. Гиперинсулинемия и поликистоз яичников негативно влияют на репродуктивную функцию женщины и приводит к бесплодию.
3. Диабет 2-го типа и гипергликемия, гиперинсулинемия и инсулинорезистентность — служат независимыми факторами риска ишемической болезни сердца.
4. Артериальная гипертензия и ряд других заболеваний.
Андрей Беловешкин
Источник: econet.ru
.
