Некоторые натуральные продукты, которые издавна человек употребляет в пищу, предупреждают развитие заболеваний и даже помогают лечению организма. К таким природным целителям относится капуста брокколи, в которой содержится сульфорафан – природное соединение серы. Это вещество имеет мощный противораковый эффект и обладает другими полезными свойствами.
Брокколи, наряду с другими представителями семейства крестоцветных, таких, как все виды капусты, при регулярном употреблении в пищу помогает снижать риск заболеваний, среди которых:
- злокачественные новообразования;
- нарушения работы почек;
Фруктоза почти целиком попадает в печень и образует там жировые отложения. При регулярном употреблении брокколи в пищу, снижается показатель триглицеридов, что способствует снижению риска ожирения и рака печени.
Полезные вещества, которые содержатся в брокколи
1. Употребляя брокколи трижды в неделю, снижаются риски рака на 60%.
Соединение органической серы также способствует повышению синтеза тестостерона, ускоряет обмен веществ, обезвреживает раковые клетки, восстанавливает суставы и защищает мышечные ткани от повышенного травматизма при усиленных тренировках и физических нагрузках.
2.
3. Снижает развитие сахарного диабета, астмы, заболевания сердца и сосудов.
4. Дииндолметан (ДИМ) – при усвоении брокколи, в организме синтезируется ДИМ, который помогает укрепить иммунную систему, защищает организм от развития опухолей.
5.
Как приготовить брокколи?
При этом, сохраняется фермент мирозиназа, помогающий преобразовать природный глюкорафанин в сульфорафан.
Варить брокколи не следует больше, чем полминуты, а затем нужно ее охладить в проточной воде, чтобы остановить процесс.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
