Кто не любит съесть шарик мороженого в жаркий день?
Это замороженное лакомство существует уже несколько тысячелетий. От древних королевских особ до астронавтов — мороженое имеет богатую и удивительную историю.
Мороженое имеет китайское происхождение. Холодное сливочное лакомство, которое мы знаем сегодня, было изобретено в Китае и привезено Марко Поло в XIII веке.Первое кафе-мороженое в США открылось в Нью-Йорке около 1790 года. Позже, во время сухого закона, в 1920-х годах, кафе-мороженое заменило многие бары и салуны в качестве места, где можно было собраться и послушать музыку.Томас Джефферсон был первым американцем, который записал рецепт мороженого и способствовал его популяризации, подавая его в доме президента. Его французский дворецкий Адриен Пети, вероятно, придумал рецепт. Во время своего правления президент Рейган объявил июль Национальным месяцем мороженого, а третье воскресенье июля — Национальным днём мороженого.Кульфи, традиционное мороженое из Индии, появилось в Дели в XVI веке, поэтому его возраст составляет почти 500 лет!Мороженое стали подвергать сублимационной сушке для астронавтов, начиная с миссий «Аполлон». Однако астронавтам, таким как Майк Массимино, оно чаще всего не нравилось, потому что «больше похоже на строительный материал, чем на еду».Первый рожок для мороженого был запатентован итальянским иммигрантом по имени Итало Маркиони в 1903 году. Затем его популяризировал на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе сирийский иммигрант по имени Эрнест А. Хамви.Жареное мороженое — это когда шарик мороженого обмакивают в кляр и обжаривают во фритюре. Похожий десерт — «Запечённая Аляска» — был изобретен поваром по имени Чарльз Ранхофер в Новом Орлеане, штат Луизиана, в 1867 году.
Гарри Берт, кондитер из Огайо, запустил первый грузовик с мороженым в 1920-х годах, оснастив его бубенцами от саней своего сына. Сегодня такие мелодии, как «Frere Jacques» (Франция) и «London Bridge is Falling Down» (Великобритания), можно услышать повсюду.Чёрное мороженое, ставшее популярным в Instagram, приобретает свой цвет благодаря таким ингредиентам, как чёрный чеснок, активированный уголь и чернила кальмара.Автоматы по продаже мягкого мороженого McDonald’s печально известны тем, что ломаются. В 2020 году был запущен сайт, на котором отображалась карта сломанных автоматов, чтобы люди никогда больше не разочаровывались.Новая Зеландия потребляет больше всего мороженого на душу населения в мире: 28 л на человека в год!Газированное мороженое было изобретено в 1874 году Робертом Грином в Филадельфии. История гласит, что у Грина закончился лёд, и он импровизировал с мороженым, взятым у соседа – торговца.В 1988 году компания Palm Dairies Ltd. побила мировой рекорд, приготовив мороженое весом 24,91 тонны в Альберте, Канада.Пуританские законы 1800-х годов запрещали продажу некоторых товаров, например алкоголя или газировки, по воскресеньям. Газировку в газированном мороженом заменили шоколадным соусом, чтобы создать первую «воскресную газировку», которая со временем стала известна как мороженое «Сандей».
В 2007 году в нью-йоркском кафе Serendipity 3 продали мороженое «Frozen Haute Chocolate», увенчанное съедобным золотом, которое стало мировым рекордсменом по стоимости — 25 000 долларов. Прибыль от его продажи была направлена в детские благотворительные организации.Альфред Л. Кралле, афроамериканский изобретатель, запатентовал первую в мире ложку для мороженого в 1897 году. Первые образцы создавали порции конической формы, а не сферической, которую мы знаем и любим сегодня.11-летний Фрэнк Эпперсон из Калифорнии изобрёл первое мороженое на палочке с фруктовыми вкусовыми добавками, более известное как попсикл, зимой 1905 года. Играя на улице в мороз, Фрэнк оставил свою чашку с газировкой с палочкой для размешивания внутри. Газировка замёрзла, и так на свет появилось мороженое на палочке!По всей Мексике часто встречаются палетерос («продавцы мороженого»). Они предлагают палеты (мороженое на палочке) с разными уникальными вкусами, например с тамариндом или манго с чили.Один учёный из Японии обнаружил, что употребление мороженого по утрам улучшает концентрацию внимания. Жители Сицилии также едят мороженое на завтрак, подавая его в булочке бриошь под названием «бриошь кон джелато».Мороженое является важным источником витаминов А и В-12. Конечно, вы не сможете заменить брокколи на порцию мороженого, но можете попросить свою маму о дополнительной порции мороженого.
Неважно, наслаждаетесь ли вы классическим ванильным рожком или пробуете экзотический вкус, для мороженого всегда найдётся время.
Мороженое — это не просто вкусное лакомство, но и интереснейшая часть мировой истории и культуры.
Трудно найти человека, который не согласится с тем, что мороженое — лучший десерт!
все фотографии: pixabay.com
Источник: bugaga.ru
