Действие глютена в организме

Вероятно, у каждого человека есть негативная реакция на глютен. Чувствительность к этому белку повышает выработку воспалительных цитокинов, что может вызвать развитие нейродегенеративных расстройств. Головной мозг считается наиболее восприимчивым органом, подверженным негативному действию воспаления. Самое интересное (или самое неприятное, в зависимости…









