Червоний барвник № 3 більше не дозволяється використовувати в харчових продуктах або пероральних препаратах згідно з рішенням FDA США. (Кредит зображення: Ельва Етьєн через Getty Images)
У середу (15 січня) Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) більше не дозволятиме використовувати червоний барвник № 3 у харчових продуктах, напоях або ліках, які приймаються всередину, як-от сироп від кашлю.
У своєму повідомленні FDA назвало клаузулу Делані — частину Федерального закону про харчові продукти, ліки та косметику — як причину свого рішення. Цей пункт вимагає, щоб FDA заборонила харчові добавки та барвники, які, як виявлено, викликають рак у людей або тварин.
У цьому випадку «або» є головним словом у цьому реченні. У кількох дослідженнях червоний барвник № 3 був пов’язаний з раком у самців лабораторних щурів, але ці ефекти, що викликають рак, не спостерігалися в інших тварин або людей, зазначило FDA.
Тим не менш, ці дослідження на щурах змусили FDA заборонити добавку в косметиці та місцевих препаратах ще в 1990 році, повідомляла тоді The Washington Post. Це рішення було прийнято після петиції, яка просила FDA розглянути ці конкретні способи використання барвника. Зрештою, агентство також посилалося на положення Делані, коли видаляло добавки з косметики та місцевих препаратів, і тепер воно застосувало ту ж логіку до харчових продуктів і ліків, що приймаються всередину.
Одне з досліджень на щурах включало годування 70 самців щурів дуже високими дозами червоного барвника № 3, що еквівалентно 4% їхнього раціону протягом життя. У п'ятнадцяти щурів розвинулися пухлини щитовидної залози, залози в горлі, але більшість пухлин не були раковими. Пухлини не виявлялися у щурів-самців, які отримували менші дози барвника, або у щурів-самок, які отримували будь-яку дозу. І коли вчені проводили експеримент на мишах, а не на щурах, вони не побачили пухлин у самців чи самок.
Пізніші дослідження показали, що пухлини виникли внаслідок специфічних гормональних змін, викликаних накопиченням червоного барвника у самців щурів. Але цей гормональний механізм стосується лише щурів, повідомляє The Post.
Коротше кажучи, «спосіб, яким FD&C Red № 3 викликає рак у самців щурів, не зустрічається у людей», — підкреслило FDA у своєму повідомленні. Більше того, «відповідні рівні впливу FD&C Red No. 3 для людей, як правило, набагато нижчі, ніж ті, які викликають ефекти, показані у самців щурів». Таким чином, наявні дані свідчать про те, що вживання червоного № 3 не створює ризику для людей.
Однак «це не має значення, тому що в мандаті FDA відповідно до пункту Делані сказано, що якщо виявлено рак у тварин або людей, вони повинні прибрати його з продуктів харчування», — сказала CNN Дженніфер Померанц, доцент кафедри політики та управління громадською охороною здоров’я в Школі глобальної громадської охорони здоров’я Нью-Йоркського університету.
Таким чином, FDA заборонило барвник «як питання закону», йдеться в його заяві.
Червоний барвник №. 3, також відомий як еритрозин, надає продуктам яскравий вишнево-червоний колір. FDA зазначила, що барвник міститься в деяких цукерках, тістечках, печиві та заморожених десертах, серед інших продуктів, але він не такий поширений, як інші харчові барвники.
Згідно з базою даних, зібраною Environmental Working Group (EWG), некомерційною організацією із захисту прав споживачів, деякі марки фруктових коктейлів, кілець для льодяників, яловичих паличок і цукрової кукурудзи є серед харчових продуктів, які містять барвник.
EWG, яка має дочірню лобістську організацію під назвою EWG Action Fund, була активним прихильником заборони червоного барвника №3. У 2022 році він та інші організації звернулися до FDA з проханням переглянути добавку, попросивши агентство конкретно розглянути положення Делані. (Історично EWG викликала певну критику за перебільшення небезпеки різних хімічних речовин у їжі та навколишньому середовищі.)
Будь-які американські виробники харчових продуктів, які використовують червоний барвник № 3, матимуть до січня 2027 року змінити формулу своєї продукції, а виробники ліків — до січня 2028 року. Продукти, імпортовані в країну, також повинні відповідати забороні.
Відмова від відповідальності
Ця стаття призначена лише для інформаційних цілей і не призначена для надання медичних порад.
Nicoletta Lanese. Соціальні посилання. Навігація. Редактор каналів, Health
Ніколетта Лейнез є редактором каналу охорони здоров’я в Live Science, а раніше була редактором новин і штатним автором сайту. Вона має диплом про наукову комунікацію Каліфорнійського університету в Санта-Крузі та дипломи з нейронаук і танцю в Університеті Флориди. Її роботи з’явилися в The Scientist, Science News, Mercury News, Mongabay і Stanford Medicine Magazine, серед інших видань. Перебуваючи в Нью-Йорку, вона також активно займається танцями та бере участь у роботі місцевих хореографів.
Sourse: www.livescience.com
