Нам долгое время навязывали заблуждение о тотальном вреде жиров. Но польза и вред холестерина находятся в руках самого человека. Например, злоупотребляет ли он плохими жирами, ведет ли активный образ жизни. Как правильно составить свой пищевой рацион и какие продукты все-таки полезны?
Холестерин — это естественный жирный спирт, из которого состоят мембраны наших клеток. Он как бы замазывает микротрещины в кровеносных сосудах и капиллярах, оберегая их от кровоизлияния.
Что полезно знать о жирах и холестерине
Вред углеводов и жиров
При повышении показателя углеводов, когда соединяются молекулы глюкозы с гемоглобином, формируется гликированный гемоглобин.
- Никакие сласти не приносят пользы. Даже ягоды – это также углеводы.
- Действительно вредные жиры: транс-жиры, фаст-фуд, маргарин.
Пищевые источники жиров
- Рыба и морские продукты
- Кокосовое масло
- Орехи, семечки
- Жирные молочные продукты. Козий или буйволиный йогурт и сыр
Жиры и холестерин: как правильно питаться
- Яйца и сливочное масло не повышают содержание холестерина. Важно сокращать употребление углеводов.
- Если есть проблема вздутия, метеоризма, дисбактериоза, важно пролечить ЖКТ и уже потом вводить молочные продукты.
- Сливочное масло имеет ценный химический состав: кальций, фосфолипиды, аминокислоты, весь перечень витаминов. Оно должно быть не ниже 82,5% жирности.
- МСТ-масла вводят в главный прием пищи по 1-3 ч. ложки в день. МСТ – среднецепочечные триглицериды, они легче поглощаются. МСТ быстро транспортируются в печень, там расщепляются и попадают в кровоток, обогащая тело мгновенным поступлением энергии.
Основные направления коррекции питания
- У
- При плохом самочувствии можно рассасывать полезные жиры.
- Если есть лактозная /казеиновая недостаточность, желательно потреблять топленое масло и масло кокоса.
- Если от жиров тошнит, это симптом застоя желчи. Можно включить питье теплой воды для оттока желчи.
- опубликовано econet
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
