В организме человека молибден действует в составе ферментов, ответственных за детоксикацию организма.
- действует как кофактор в составе ферментов, ответственных за детоксикацию организма,
- оказывает влияние на использование запасов железа в организме,
- активирует обмен серосодержащих аминокислот, важных для работы нервной системы и мозга,
- способствует удержанию фтора в организме, укрепляя эмаль зубов и оберегая их от разрушения.
– 75–250 мкг, у лиц старше 75 лет – 200 мкг. Некоторые авторы считают, что ежедневная потребность в молибдене – около 0,3–0,4 мг.
У людей всасывается 25–80% молибдена, поступающего с пищей. Абсорбция происходит в желудке и по всей тонкой кишке, в большей степени в ее проксимальном отделе, чем в дистальном. На всасывание молибдена значительно влияют взаимодействия между молибденом и различными диетическими формами серы.
Затем около 80% молибдена, поступившего в кровь, связывается с белками (прежде всего, с альбумином) и транспортируется по всему организму.
В крови молибден распределяется равномерно между форменными элементами и плазмой.
Большая часть молибдена быстро попадает в почки и выводится ими.
Экскреция является главным механизмом его гомеостатического регулирования.
Существенные количества этого элемента экскретируются с желчью.
Накопления молибдена в организме млекопитающих не происходит.
Физиологическое значение молибдена для организма животных и человека было впервые показано в 1953 г., с открытием влияния этого элемента на активность фермента ксантиноксидазы, отвечающей за пуриновый обмен (ксантиноксидаза способствует превращению пуринов в мочевую кислоту).
Молибден способствует более эффективной работе антиоксидантов, в частности
Он является важным компонентом системы . Усиливает , улучшает .
Молибден входит в состав ряда ферментов (альдегидоксидазы, сульфитоксидазы, ксантиноксидазы и др.), выполняющих важные физиологические функции, в частности, .
- альдегидоксидаза окисляет и нейтрализует различные пиримидины, пурины, птеридины;
- ксантиноксидаза катализирует превращение гипоксантина в ксантины, а ксантинов – в мочевую кислоту (при повышенной активности ксантиноксидазы в крови накапливается избыточное количество мочевой кислоты, что приводит к подагре);
- сульфитоксидаза катализирует превращение сульфита в сульфат.
Недостаточность молибдена в организме сопровождается уменьшением содержания в тканях ксантиноксидазы. Тиомолибдат аммония (растворимая соль молибдена) является антагонистом меди и нарушает ее утилизацию в организме. Есть сведения, что молибден играет важную роль в процессе включения фтора в зубную эмаль, а также в стимуляции гемопоэза.
Считают, что вольфрам, свинец и натрий действуют как антагонисты молибдена и вызывают его дефицит в организме.
Сульфат меди усиливает выделение молибдена с желчью.
Тиомолибдат аммония является антагонистом меди и нарушает ее утилизацию в организме.
Дефицит меди и железа способствует увеличению содержания молибдена в организме.
- повышенная возбудимость,
- раздражительность,
- нарушение зрительной («темновой») адаптации,
- «куриная слепота»,
- нарушение ритма сердечных сокращений (тахикардия),
- повышение риска развития рака пищевода,
- снижение активности ферментов, содержащих молибден.
(или избытка вольфрама) нарушается способность окисления ксантина до мочевой кислоты, тормозится катаболизм метионина, уменьшается экскреция мочевой кислоты и неорганических сульфатов, снижается скорость роста, образуются ксантиновые камни в почках.
может привести к снижению расщепления целлюлозы и чрезмерному накоплению меди в организме, вплоть до медной интоксикации.
Дефицит молибдена возможен у людей, получающих полное парентеральное питание или подверженных стрессу (увеличенная потребность в сульфитоксидазе).
У пациентов, получающих длительное полное парентеральное питание, описан
- гиперметионинемия,
- гипоурикемия,
- гипероксипуринемия,
- гипоурикозурия и гипосульфатурия,
- прогрессирующие умственные расстройства (до комы).
Признание роли молибдена как компонента сульфитоксидазы и данные о том, что дефицит сульфитоксидазы нарушает , были подтверждены случаями нарушений, вызванных недостаточностью функционирующего молибдена у человека. Так, существует врожденный дефект в метаболизме цистеина (дефицит сульфитоксидазы) – аномалия, которая характеризуется серьезным повреждением мозга, умственной отсталостью, вывихом хрусталика, увеличенной мочевой экскрецией сульфита, уменьшенной мочевой экскрецией сульфата, которая в результате приводит к коме и летальному исходу. Было установлено, что в организме пациентов с врожденной недостаточностью метаболизма цистеина почти отсутствует молибден.
В некоторых районах мира наблюдаются эндемические заболевания, связанные со степенью обеспеченности населения молибденом (например, отмечен рост заболеваемости раком пищевода в провинции Хэнань, КНР; Транскей, ЮАР).
– в пределах 10–15 мг/день – При дозах молибдена, превышающих 15 мг/сут, повышается активность ксантиноксидазы, накапливается мочевая кислота, увеличивается риск возникновения подагры (например, у лиц, контактирующих с молибденом в производственных условиях).
развиваются неспецифические симптомы, которые проявляются раздражением слизистых оболочек, пневмокониозом, уменьшением массы тела.
наблюдается эндемическое заболевание – «молибденовая» подагра, впервые наблюдаемая в Анкаванском районе Армении проф. В.В. Ковальским.
- повышение активности ксантиноксидазы,
- повышение уровня мочевой кислоты в моче;
- подагра (также возможна уратурия, мочекаменная болезнь);
- раздражение слизистых оболочек,
- пневмокониоз;
- угнетение кроветворения (анемия, лейкопения),
- снижение массы тела.
- при новообразованиях головного мозга,
- нарушениях зрения,
- тахикардии,
- мужском бесплодии.
- и молочные продукты;
- ;
- арахис, кешью, кунжут, мак, макадамия, миндаль, орех бразильский, орех кедровый, семена подсолнечника, семена тыквы, фисташки, фундук;
- авокадо, абрикосы, ананасы, вишни, земляника, инжир, калина, киви, кизил, крыжовник, малина, мандарины, облепиха, рябина черноплодная, сливы, смородина красная, смородина черная, фейхоа, хурма, черешня;
- изюм, инжир сушеный, курага, чернослив;
- капуста белокочанная, капуста кольраби, капуста цветная, картофель, морковь, перец острый (чили), редис, редька черная, репа, свекла, томаты, топинамбур, хрен, чеснок;
- лук зеленый, салат, зелень чеснока, шпинат;
- бобы, горох, соя, фасоль, чечевица;
- гречка, кукуруза, овес, пшено, пшеница мягкая, пшеница твердая, рис нешлифованный, рис дикий, рожь и другие хлебные злаки, ячмень;
некоторые фрукты, сахар, масла, жиры и рыба.опубликовано econet
Автор Коновалова Елена
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru