Блискучий, яскраво-червоний полуничний сорбет – ідеальний десерт для спекотного літнього дня.
Головна відмінність сорбету від морозива – без будь-яких жирів і, відповідно, зайвих калорій. Завдяки цьому він менш калорійний і тому цінується прихильниками здорового харчування.
- свіжа полуниця – 200 г
- сік лимона – 1 год. ложка
- сік лайма – 1 год. ложка
- м'ята – 2-3 листочки
- вода – 10 мл
Полуницю промити холодною водою, обірвати листочки. Далі необхідно її відправити до чаші блендера або кухонного комбайна. Збити на середній швидкості до утворення однорідної кашки.
Тепер слід підготувати інгредієнти для кисленького сиропу. Для цього відрізаємо половину лайма та лимона. Сік видавлюємо в окремий посуд, додаємо туди воду (звичайну, чисту) і листочки м'яти. Наполягаємо 10 хвилин.
Заливаємо лимонно-м'ятну воду в полуничну кашку. Добре перемішуємо.
Спробуйте пюре на смак. Якщо густе пюре, можна додати ще води.
Відправляємо сорбет у морозилку на 3 години. По можливості візьміть посуд, який закривається кришкою. Протягом цих 3 годин періодично відкривайте контейнер із пюрехкою та розмішуйте його. Це робиться для того, щоб створити трохи пухку структуру, інакше пюре застигне шматком льоду.
Не перетримуйте десерт у морозилці та не готуйте великі порції із запасом, адже цю страву можна зробити швидко у будь-який час.
Готуйте з любов'ю!
PS І пам'ятайте, лише змінюючи своє споживання — ми разом змінюємо світ! © econet
Источник: econet.ru
