Витамины К – это название целой группы жирорастворимых веществ, необходимых для синтеза белков и поддержания процессов в организме. Этот витамин был обнаружен случайно и до сих пор, ему не придавали особого значения, а между тем, большая часть населения в нем нуждается. Этот сложный и питательный элемент влияет на многие функции организма, в том числе, работу сердца и костную ткань.
Витамины группы К приносят наилучший эффект, если их употреблять в продуктах, содержащих их различные формы. Например, витамин К1 или филлохинон отвечает за процессы свертывания крови, его богатыми источниками является капуста кале и листовая, ботва свеклы и зелень репы, шпинат. Другие формы витамина – К2, синтезируются бактериями из ферментированных продуктов и содержатся в продуктах животного происхождения: темном курином мясе, желтках, гусиной печени, в ферментированной сое и твердых сырах.
Особенности витамина К2 или менахинона
Действие менахинона
Менахинон предотвращает развитие остеопороза и атеросклероза сосудов, а кроме этого:
- блокирует поступление кальция в те места, где его присутствие может вызвать нарушение, например, в почки, где образуются камни или в кровеносные сосуды, что вызывает проблемы с сердцем;
- снижает количество мужских половых гормонов у женщин, предотвращает андрогенность (изменения по мужскому типу);
- предотвращает нарушения обмена веществ и последующее ожирение;
- высвобождает энергию и повышает способность ее перерабатывать при физической нагрузке.
Ежесуточная доза витамина К2 должна составлять от 150 до 200 мкг.
Экспрессия генов
МК-4 обладает способностью активизировать полезные гены и блокировать работу других, вредящих организму.
Все живые организмы изначально имеют способность синтезировать МК-4 из других форм группы К. Но очень важно то, что люди могут получать его и из продуктов питания, так как усвоение его зависит от состояния здоровья, приема лекарственных препаратов и различных факторов.
Значение витамина К2
На усвоение витамина в организме, также влияет неправильное питание. Большое количество трансжиров в рационе, снижает усвояемость и воздействие К2 на костную массу.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
