Кожен знає людину, яка може випити кухоль міцної кави і тут же спокійно заснути. І тут зовсім не в силі звички, а в генетиці, яка вирішує, як організм реагує на кофеїн.
Кофеїн бадьорить, тому що блокує аденозин – речовина, що викликає сонливість. Але у частини людей цей механізм працює інакше.
Вчені виявили мутацію у гені CYP1A2, який відповідає за розщеплення кофеїну. У “повільних метаболізаторів” кофеїн виводиться настільки довго, що ефект бадьорості просто розмазується.
Організм таких людей не отримує різкого підйому енергії. Натомість кава діє м'яко і майже непомітно.
Чому в деяких людей кава викликає втому і навіть тривожність
Іноді кофеїн навіть викликає втому. Це відбувається через накопичення побічних продуктів метаболізму.
Люди з цією мутацією часто скаржаться, що кава не бере. Вони можуть пити його літрами та не відчувати різниці.
Парадокс у тому, що їм кава шкідливіша, ніж решта. Повільний метаболізм підвищує навантаження серце.
Кардіологи попереджають, що таким людям краще обмежувати кофеїн. Він діє довше та сильніше, ніж здається.
У “швидких метаболізаторів” все навпаки. Кофеїн розщеплюється швидко, і бадьорість приходить майже миттєво.
Саме вони відчувають класичний ефект: ясність, концентрацію та приплив енергії. Їхній організм ідеально налаштований під каву.
Як дізнатися свій тип метаболізму і що пити замість кави при повільному розщепленні
Генетичний тест легко показує, якої групи належить людина. Але більшість дізнається про це за власними відчуттями.
Якщо кава викликає тривожність, тремтіння чи сонливість — це ознака повільного метаболізму. Організм просто не справляється із дозою.
Цікаво, що мутація трапляється у третини населення. Тому «нечутливість» до кави – не рідкість.
Дієтологи радять таким людям вибирати чай. Він діє м'якше і перевантажує нервову систему.
Кава залишається улюбленим напоєм мільйонів, але працює вона по-різному. І генетика тут відіграє головну роль.