Подруга привезла з Єгипту каркаде чай і так розрекламувала його, що захотілося поділитися інформацією про цей чудовий напій.
“Каркаде” – це різновид чаю, який виготовляють з чашок квіток рослини гібіскус, званого також каркаде. Існує близько 150 різних видів каркаде, які виростають у багатьох країнах світу, в основному південних: гібіскус любить світло, високу температуру та вологу.
Чай каркаде має червоний колір, філіжанки квіток можуть бути як крупнолистовими, так і подрібненими в порошок. Найкорисніший, звичайно ж, крупнолистовий чай, а в порошковий часто додають всілякі добавки, які змінюють як смак, так і якість.
Способи приготування Каркаде різні: від простого заварювання, як і звичайний чай, протягом 5 хвилин до процесу варіння з цукром протягом 10-15 хвилин. Але варто пам'ятати, що при тривалому варінні втрачається смак та аромат.
Особливу увагу варто приділити посуду, в якому заварюватиметься цей чудо-чай. Найкраще підійдуть посуди скляні, керамічні або порцелянові. У жодному разі не використовуйте металевий посуд, тому що отримаєте безбарвний та безсмачний напій.
А тепер поговоримо про користь самого чаю.
Каркаде застосовується у народній медицині як від багатьох недуг. Серцева недостатність, неврози, гіпертонія, гастрит зі зниженою кислотністю – йому це все під силу.
Тільки особливе попередження для людей, які страждають на непостійний тиск. Адже в різному вигляді каркаде має різну дію. Так у холодному вигляді він знижує тиск, а в гарячому підвищує.
Гібіскус є джерелом вітамінів, мікроелементів і кислот, так необхідних людині для підтримки життєвого тонусу. Також він незамінний для профілактики простудних захворювань — все ж таки краще, ніж ковтати таблетки. Хоча треба віддати належне, що й традиційна медицина визнає його сприятливий вплив на організм. Адже поряд з перерахованим вище, каркаде також знижує рівень холестерину в крові, чинить захисну дію від токсичного впливу алкоголю, має антисептичну та антибактеріальну дію.
Жодних вікових обмежень у прийомі такого чайного напою не існує, він підійде для людей будь-якого віку. Адже завдяки вмісту лимонної кислоти, поряд з усіма корисними властивостями, він є ще й відмінним утолювачем спраги. Ось і виходить, що при прийомі цього смачного напою поєднується приємне (вгамовується спрага) з корисним (профілактика багатьох захворювань).
У наш час чай п'ють майже всі. Чайна культура, що прийшла до нас зі Сходу, поширилася і в нас. Виберіть собі: кисленький смак самого гибискуса, без жодних добавок, чи суміш ароматів каркаде і, наприклад, сухофруктів. Кому що до смаку!
Організовуючи чайну церемонію, не забудьте запросити друзів і розповісти про цінність запропонованого напою. Нехай у приємній розмові з милими серцю людьми та здоров'я додається.