Що приготувати з|із| сиру до чаю?: Рецепти страв на кожен день

Якщо цієї осені вам хочеться побалувати себе та своїх близьких чимось смачним до чаю, подайте до столу корисний сирний десерт з ягодами або яблуками. Цей різновид солодких страв дуже корисний, смачний і ситний. Її відрізняє найніжніша консистенція та легкість у приготуванні. Приготуйте з|із| сиру запіканку, пудинг або пиріг. Як це зробити, ви дізнаєтесь зі статті.

Запіканка

Якщо ви бажаєте попити гарячого чайку вприкуску з сирною запіканкою , для приготування цих ласощів вам знадобиться запастися такими продуктами:

• сиром з низьким відсотком жирності – 600 г;
• курячими яйцями – 2 штуки;
• цукровим піском (якщо у вас є така можливість, віддайте перевагу коричневому цукру) – 70 г;
• манною крупою – 5 ст. л.;
• ваніліном – 1 пакетик;
• свіжими або мороженими ягодами (чорницею, смородиною, малиною, полуницею) – 150 г;
• рослинним або вершковим маслом – для змащування форми.

Готуйте цей смачний десерт із сиру, виконуючи таку послідовність дій:

Відокремте білки від жовтків. Додайте до жовтків цукор, ванілін і збийте їх до побіління міксером.

Охолоджені білки збийте разом із щіпкою солі. В результаті повинна вийти пишна та стійка піна.

Поєднайте жовткову масу з сиром. Перемішайте. У вас має вийти пастоподібна однорідна суміш.

Всипте в неї манну крупу та ягоди. Перемішайте.

Введіть у сирно-жовткову суміш збиті білки. Акуратно перемішайте, обертаючи ложкою зверху донизу і за годинниковою стрілкою. Маса повинна вийти повітряною та однорідною.

Змастіть форму олією. Заповніть її сирним тестом.

Випікайте десерт у духовці протягом півгодини при температурі +180 ⁰С.

Подавайте запіканку до гарячого або холодного столу, злегка посипавши її цукровою пудрою і прикрасивши ягодами і листочками м'яти. З цією стравою з сиру ви можете подати сметанний крем, ягідний йогурт або згущене молоко.

Пудінг

Ще одним ідеальним для осіннього чаювання десертом є сирний пудинг . Цю корисну страву можна приготувати для домочадців і як сніданок.

Для цього вам знадобиться взяти набір продуктів, що складається з:

• сиру – 500 г;
• молока – ½ склянки;
• манної крупи – 2 ст. л.;
• цукрового піску – 3 ст. л.;
• курячих яєць – 2 шт.;
• родзинок – 1 жменя;
• яблук – 2 плоди;
• сметани – 7 ст. л.;
• вершкового масла – 50 г;
• ваніліну – 1 пакетик.

Готуйте сирний пудинг, дотримуючись покрокової інструкції:

Протріть сир через сито.

З митих яблук зріжте шкірку. Видаліть серцевину з насінням. Поріжте плоди невеликими кубиками.

Родзинки ошпарьте. Дайте йому трохи побути у гарячій воді, після чого рідину злийте. Родзинки з'єднайте з яблучною нарізкою. За бажання можна додати і щіпку кориці.

Додайте до сирної маси молоко, цукор, ванілін. Перемішайте. Введіть у суміш збиті до побіління жовтки. Додайте до сирно-жовткової суміші яблучну нарізку з родзинками та манку. Ще раз перемішайте до однорідності.

Збийте в піну охолоджені білки. Введіть їх у сирне тісто. Акуратно перемішайте.

Заповніть тестом форму для випічки, яку попередньо змастили шматочком вершкового масла.

Заповніть велику ємність водою. Поставте в неї форму з майбутнім пудингом і відправте в заздалегідь прогріту духову шафу на 40 хвилин. Температурний режим має становити +180 ⁰С.

Подавайте сирно-яблучний пудинг до теплого столу, полив його сметаною. Це чудовий десерт до чаю з молоком. Можете доповнити його та ягідним варенням.

Пиріг

Побалуйте своїх домочадців та гостей смачним пирогом із сиром та ягодами . Це чудовий вибір до чаювання в холодний осінній вечір.

Щоб приготувати ці смачні і ситні ласощі, візьміть такі інгредієнти:

• сир – 300 г;
• пшеничне борошно – 200 г;
• пачку вершкового масла – 150 г для тіста і шматочок для змащення форми, що залишився;
• свіжу або морожену ожину (або смородину, малину, обліпиху) – 200 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• цукровий пісок – 100 г;
• ванілін – 10 г;
• горіхи (надайте перевагу фундуку) – 100 г;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• соду – 1 ч. л.

Щоб приготувати до чаю сирний пиріг, виконайте такі кроки:

Замісіть тісто з борошна, розм'якшеного вершкового масла|мастила|, соди і лимонного соку. Від кома, що вийшов, відокремите четверту частину. Загорніть її в харчову плівку та приберіть у холодильник.

Тіста, що залишилися, тонко розкотіть. Перекладіть пласт у форму, змащену маслом. Сформуйте бортики. Зробіть кілька проколів пласта вилкою.

Сир перетріть через сито. Введіть в масу яйця, цукор, ванілін. Перемішайте до однорідності.

Розподіліть сирний крем поверх тесту. Зверху викладіть рівномірним шаром ягоди.

Подрібніть горіхи на крихту. З'єднайте її із залишками тіста, витягнутими з холодильника. В результаті повинна вийти маса, що складається з крихт. Рясно посипте нею ягоди.

Накрийте форму із вмістом фольгою. Відправте її в розігріту духову шафу на 40-45 хвилин. Випікайте пиріг за температури +180 ⁰С. Через 40 хвилин витягніть форму з духовки, зніміть з неї фольгу. Поверніть пиріг у духовку і готуйте його ще 5-7 хвилин.

Найчастіше готуйте восени сирні десерти до чаю для своїх домочадців та гостей. Ці корисні ласощі піднімуть їм настрій, добре наситить і зігріють у холод.