Насамперед , у російських чоловіків аж груди розпирають від гордості за державу – адже сметана вважається нашим національним продуктом. І на відміну від Європи, де сметана з'явилася лише після Другої світової війни і де її шанобливо називають «російськими вершками», на Русі вже давно ласували цим кисломолочним продуктом.
По-друге: російським чоловікам завжди подобалося і подобатиметься все натуральне і добротне (зроблене по справжнім «поняттям») – та густа маса, яку за старих часів «змітали» (знімали ложками) після бродіння вершків, і є сметана. Справжня сметана. А вершки – це те, що зливають із молока після його відстоювання.
Але ж будемо поблажливими до злегка рафінованої Європи – ми, росіяни, поруч, і якщо що, обов'язково підкажемо та навчимо.
По-третє: на радість чоловікам російські жінки пильно стежать за якістю сметани … Наприклад, їм достеменно відомо, що при виробництві сметани вершки сквашуються спеціальними бактеріями і що кількість таких бактерій на кінець терміну придатності сметани повинна бути не нижче 10 мільйонів на 1 грам.
Перед тим, як купити сметану, жінки уважно вивчають інформацію, вказану на упаковці. Їх не бентежить, що у складі сметани присутні такі компоненти, як загусники (крохмаль, желатин), стабілізатори (карагенан та інші), продукти рослинного походження (наприклад, рослинні жири, соєві білки). Не бентежить тому, що бачать – перед ними так званий сметанний продукт.
Російські жінки дбайливо попереджають своїх чоловіків про якість сметани та сметанних продуктів. Знаючи, що сметана цінується за свій особливий неповторний смак (чистий кисломолочний аромат) та високу поживність, і щоб не засмучувати своїх коханих чоловіків, вони самі першими пробують її на смак.
Російські чоловіки завжди спокійні, коли їхні жінки обирають сметану – хоч способів фальсифікації та простого обману покупців багато, але росіянку не проведеш: вона знає, що присутність сиру в сметані, наприклад, можна визначити, розчинивши ложку сметани у гарячій воді. Чиста сметана не дає осаду.
Чоловікам подобається, що російські жінки знають про сметану практично все… Підніми з ліжка росіянку серед ночі, спитай: «Що ж можна додавати до сметани?». І вона, не розплющуючи очей (не прокинулася ще), відповість доброзичливо: «В якості добавок можна використовувати інші продукти тільки молочного походження. Але це вже не буде справжньою сметаною».
По-четверте: російським чоловікам дуже подобається, що у сметани, як і у вершків, немає несумісних із нею продуктів. Чоловіки майже щасливі – овочі, пофарбовані в червоний колір (морква, червоний перець, помідори), з високим вмістом провітаміну А (бета-каротину), набагато краще у них засвояться, якщо присмажити їх сметаною.
Хто-хто, а чоловіки в Росії знаються на стравах, присмачених сметаною. Наприклад, борщ, окрошка, пельмені, млинці, салати просто немислимі без неї. Чоловіки і самі чудово готують – вони легко відтворюють рецепти підливок з різних кулінарних книг, додаючи сметану в кінці приготування.
Чоловік голодний?.. Не біда, склянка сметани – і чоловік знову у строю. Сметана як самостійна страва швидко вгамовує голод. А все тому, що крім жиру у вигляді дрібних крапельок, які легко засвоюються організмом, у сметані досить багато кальцію та вітамінів, особливо жиророзчинних – А та Е.
Немає радісної події для голодного чоловіка, ніж знати: за рахунок життєдіяльності корисних мікроорганізмів сметана багата на вітаміни групи В!
Жирна сметана чудово замінює масло при приготуванні бутербродів – про це чоловіки теж добре знають. Знають і те, що існують особливі різновиди сметани – ацидофільна (її готують на спеціальній заквасці) та біосметану (з додаванням так званих пробіотичних мікроорганізмів). Чоловікам подобається така увага до них, зберися вони перейти на дієтичне харчування.
По-п'яте (найголовніше!): за старовинними чоловічими переказами, за сметаною міцно закріпилася слава як за засобом, що піднімає «чоловічу силу» на належну висоту. Не здивуюся, якщо чоловік, який регулярно вживає сметану замість алкоголю, з нетерпінням чекатиме ночі, щоб любити свою ненаглядну від щирого серця.