Два прості й недорогі продукти допоможуть зробити звичайну варену картоплю значно ароматнішою. Цей спосіб точно варто спробувати, якщо звичний гарнір набрид.
Звичайна варена картопля може стати вишуканим гарніром, якщо додати під час приготування два прості продукти — цибулину та гірчицю в зернах. Вони коштують недорого, але допомагають зробити гарнір ароматнішим і цікавішим на смак. Цей спосіб підійде тим, хто хоче урізноманітнити звичну страву без дорогих спецій і складних соусів.
Цибуля додасть картоплі ніжного аромату
Під час варіння покладіть у каструлю невелику очищену цибулину. Різати її не потрібно — достатньо зняти лушпиння та додати до картоплі.
Під час приготування цибуля поступово віддасть воді свій аромат. У результаті картопля матиме більш насичений, але водночас ніжний смак. Після варіння цибулину можна просто прибрати.
Цей прийом особливо добре працює, якщо картоплю подають як гарнір до м’яса, грибів або овочевих страв.
Додайте ложку гірчиці в зернах
Другий доступний продукт — гірчиця в зернах. На каструлю картоплі достатньо приблизно однієї чайної ложки. Її можна додати у воду на початку або в середині варіння.
Зерна нададуть гарніру легкого пряного аромату. Картопля не стане надто гострою, адже смак гірчиці під час варіння буде значно м’якшим.
Якщо не хочеться, щоб зерна залишилися на готовій картоплі, їх можна помістити в невеликий марлевий мішечок, а після приготування прибрати.
Як правильно варити картоплю
Щоб гарнір вийшов смачним, бульби потрібно нарізати приблизно однаковими шматочками. Так вони зваряться одночасно й не почнуть розпадатися.
Картоплю залийте водою, щоб вона лише покривала овочі. Додайте сіль, очищену цибулину та чайну ложку гірчиці в зернах. Варіть на помірному вогні до м’якості.
Коли картопля буде готова, злийте воду та залиште каструлю без кришки на кілька хвилин. Зайва волога випарується, і гарнір не буде водянистим.