Картопля – один з найпопулярніших продуктів на кухні, але зберегти її свіжою до останньої бульби вдається далеко не завжди. Про простий лайфхак, який допомагає уникнути цієї проблеми, розповідає Mindmegette.
Головна причина розчарування господинь – картопля чудово зберігається довго, але часто починає проростати саме в найнезручніший момент.
Секрет – покласти в місце зберігання картоплі яблуко. Цей фрукт виділяє етилен – природний газ, який уповільнює проростання бульб і допомагає їм довше залишатися твердими, не втрачаючи вигляду та смаку.
Важливо не забувати і про базові правила зберігання: картоплю варто тримати в темному, прохолодному й сухому місці, подалі від прямого сонячного світла, яке провокує позеленіння шкірки та утворення паростків.
Нагадуємо і про інші кухонні хитрощі з картоплею – зокрема, як приготувати ідеальне картопляне пюре, яке подають у ресторанах із зірками Мішлен.
До слова, раніше експертка з сільського господарства попереджала, що картопля в Україні цьогоріч може подорожчати – через дефіцит вологи влітку бульби не встигли набрати товарну масу, і великої фракції цього сезону буде значно менше. За словами фахівчині, фермерам доведеться більше витрачатися на сортування картоплі, а це також може позначитися на кінцевій ціні продукту.
Вас також можуть зацікавити новини:
- З такою кількістю солі квашена капуста завжди вийде смачною: як не помилитися з рецептом
- Не лише для бутербродів: побутові хитрощі з фольгою, про які ви не знали
- Чи змінюють восени температуру в холодильнику: як зміна сезону впливає на зберігання продуктів