Деякі популярні продукти для сніданку спричиняють стрибки рівня цукру в крові.
Багато продуктів для сніданку, які позиціонуються як корисні, можуть спричиняти різкі стрибки рівня цукру в крові. Зазвичай це відбувається з продуктами, багатими на вуглеводи та додані цукри, але з низьким вмістом білків, клітковини та жирів.
Видання Very well health з’ясувало, які популярні продукти для сніданку можуть призвести до стрибка цукру в крові.
Вівсянка
Вівсянка – це цільнозерновий продукт, який є джерелом клітковини та таких поживних речовин, як залізо та вітаміни групи B. Однак вона багата на вуглеводи й бідна на дві ключові поживні речовини, що підтримують збалансований рівень цукру в крові, – білок і жири. При вживанні в чистому вигляді вона може спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові.
Ароматизована вівсянка також містить близько 12 грамів доданого цукру, що може призвести до ще більшого підвищення рівня цукру в крові.
Пластівці
Багато пластівців позиціонуються як цільнозернові, з високим вмістом клітковини або “корисні”, але при цьому в них може бути багато доданого цукру. Навіть цільнозернові пластівці, в яких мало білка, швидко розщеплюються в організмі, що може призвести до різкого стрибка рівня цукру в крові, особливо якщо їх вживати з рослинним молоком з низьким вмістом білка.
Англійський мафін
Англійські мафіни, як правило, менш калорійні, ніж бейгли або деякі види тостів, що може створювати враження, ніби вони є більш здоровим вибором. Однак вони зазвичай виготовляються з рафінованого борошна, яке швидко засвоюється і може стрімко підвищити рівень цукру в крові, особливо в поєднанні з джемом.
Навіть цільнозернові варіанти, якщо їх подавати без білків і жирів, можуть спричинити стрибок рівня цукру в крові.
Ароматизовані йогурти
Йогурт містить білок, кальцій і пробіотики, але в ароматизованих сортах часто міститься до 15 г доданого цукру. Цей доданий цукор може призвести до швидшого підвищення рівня цукру в крові, ніж у випадку з натуральним йогуртом.
Смузі
Смузі можуть стати зручним варіантом сніданку та чудовим способом включити до ранкового раціону фрукти, овочі та інші поживні інгредієнти. Однак якщо вони приготовані на основі фруктового соку, містять кілька порцій фруктів або підсолоджувачі, такі як мед, фініки чи кленовий сироп, вони можуть спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові, особливо якщо в них мало білків і жирів.
Магазинні смузі найчастіше містять менше білка та більше доданого цукру, тому приготування смузі самостійно допоможе вам уникнути стрибків рівня цукру в крові.
Злакові батончики
Багато батончиків позиціонуються як корисні для здоров’я, але часто вони містять багато доданого цукру – в середньому 9–13 г. Крім того, їх часто виготовляють із рафінованих злаків, у яких відсутня клітковина й міститься мало білка.
Гранола
Гранола часто містить овес, горіхи та насіння, які є джерелом клітковини, корисних жирів і невеликої кількості білка. Однак більшість видів граноли відносно багаті на цукор, особливо ті, до складу яких входять сухофрукти або шоколад, що може збільшити загальне вуглеводне навантаження та сприяти стрибкам рівня цукру в крові.
Раніше УНІАН писав, що дієтологи назвали 3 страви, які підвищують рівень цукру сильніше, ніж торт.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Не тільки зелений чай: названо 5 напоїв із високим вмістом антиоксидантів
- Що відбувається з серцем, коли ви їсте сир: дієтологи дали відповідь
- Полуниця проти чорниці: яка ягода краще підтримує здоров’я кишечника