Ідеться про звичайний напій, який щодня п’ють мільйони людей – але мало хто знає про його справжню користь.
Хронічне запалення пов’язують із діабетом, серцево-судинними хворобами та артритом. За словами дієтолога Бонні Тауб-Дікс, звичайна чашка чаю може стати простим і смачним способом підтримати здоров’я завдяки речовинам, які містяться в чайному листі.
Це відбувається через поліфеноли – природні сполуки в чайному листі, які захищають клітини від запальних процесів. Проте дієтологиня застерігає, що цей напій не спрацює сам по собі, якщо решта раціону складається з солодкого, жирного та солоного, а сну й фізичної активності – обмаль.
Експерти назвали вісім видів чаю з подібними властивостями.
Зелений чай
Найвідоміший “чай здоров’я” містить катехін EGCG – саме він, за словами дієтолога Аліси Пачеко, “ефективний у зменшенні запалення”. Пити його краще в міру.
Куркумовий чай (“золоте молоко”)
Головний компонент – куркумін. Нутриціологиня Мері Сабат зазначає, що такий напій “може допомогти зменшити запалення та полегшити симптоми артриту”.
Чорний чай
Містить теафлавіни, які, за словами дієтолога Сюзан Шахтер, “покращують функцію судин, підтримуючи здоров’я серця”. Через кофеїн краще пити зранку.
Імбирний чай
Традиційно використовується для заспокоєння шлунка й полегшення нудоти. Дослідження підтверджують його антиоксидантні та протизапальні властивості.
Улун
За текстурою – між зеленим і чорним чаєм. Сабат каже, що він “багатий на поліфеноли, які можуть допомогти зменшити біль і набряк” при запальних станах.
Ромашковий чай
Ідеальний вечірній варіант: заспокоює й водночас, за словами Сабат, “допомагає зменшити запалення та травний дискомфорт”.
Білий чай
Найменш оброблений з усіх видів, тому зберігає максимум антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали.
Ройбос (червоний чай)
Не містить кофеїну, тож підійде чутливим до нього людям. За словами Шахтер, він також “підтримує здоров’я серця, впливаючи на тиск і холестерин”.
Як пити чай із максимальною користю
Дієтологи радять уникати цукру – саме він є одним із головних тригерів запалення. Можна додати трохи рослинного чи знежиреного молока, часточку лимона (вітамін C – теж антиоксидант) або скибку яблука чи апельсина для природної солодкості.