Практика вживання оливкової олії натщесерце набула популярності в соціальних мережах. Проте, як зазначають експерти, найбільш ефективним є її споживання в складі страв.
Хоча ця практика не є загальноприйнятою, вживання однієї-двох столових ложок високоякісної оливкової олії екстракласу вранці має давнє коріння в деяких регіонах Середземномор’я. Стародавні цивілізації використовували оливкову олію завдяки її цілющим властивостям для лікування шлунково-кишкових розладів, таких як нетравлення, закрепи та діарея.
Користь оливкової олії для здоров’я
Оливкова олія вважається однією з найкорисніших олій завдяки багатому складу поживних речовин. Вона містить вітамін E, поліфеноли та каротиноїди – рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, а також цінні жири.
«Оливкова олія, особливо екстракласу, є джерелом мононенасичених жирів і поліфенолів, і її вживання пов’язують із позитивним впливом на серцево-судинну систему та обмін речовин», – зазначає дієтологиня Йоханна Кац.
Крім того, вживання оливкової олії пов’язують зі зниженням ризику розвитку хвороби Альцгеймера та цукрового діабету 2 типу, а також з підтримкою здоров’я травної системи, як запевняє дієтологиня Лаура М. Алі.
Чи має значення, як її вживати?
Дієтологи сходяться на думці, що оливкова олія демонструє більший ефект при вживанні в складі страв.
«Я б рекомендувала використовувати її у вінегретах, соусах, діпах та під час приготування їжі, а не розглядати як дієтичну добавку», – радить Кац.
При використанні в рецептах оливкова олія дозволяє замінити вершкове масло або інші насичені жири, підсилюючи смак овочів, бобових, цільнозернових та інших поживних продуктів.
«Докази свідчать на користь оливкової олії як частини загального раціону харчування, а не як ритуалу її вживання у вигляді «шотів», – підкреслює вона.
Алі додає: «Хоча вживання оливкової олії в чистому вигляді може принести певну користь для здоров’я, її переваги стають ще більшими, коли ви готуєте на ній або поливаєте нею овочі та салати».
Чи варто випивати чарку чистої оливкової олії, залежить від індивідуальних особливостей організму.
«Немає доказів того, що вживання оливкової олії вранці або натщесерце дає додаткові переваги», – зазначає Кац.
Вона також попереджає, що у деяких людей це може спричинити побічні ефекти, такі як нудота, рефлюкс, спазми або діарея.
«Не має значення, коли ви вживаєте оливкову олію протягом дня, головне – робити це регулярно; найкраще вживати її разом з іншими продуктами, багатими на поживні речовини», – підсумовує Алі.
Інші поради щодо здоров’я
Також ми розповідали, який напій дієтологи радять вживати чоловікам вранці. Цей напій може допомогти зменшити окислювальний стрес і покращити функцію судин, що важливо для здоров’я серця.
Крім того, дослідження показали, що молоко може нейтралізувати користь чаю. Довше заварювання чаю сприяє утворенню більшої кількості антиоксидантів, ніж коротше.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Як вівсянка впливає на артеріальний тиск: користь популярної каші
- Де краще ставити холодильник: експерти назвали відстань, яку слід залишити від стіни
- До появи електрики він був на кожній кухні: забутий прилад знову стає популярним