Шинка – це зручне джерело білка, незалежно від того, чи додаєте ви її до яєць, чи до бутерброда.
Часте вживання шинки може означати, що ви споживаєте більше натрію та переробленого м’яса, ніж планували. Згодом регулярне вживання шинки може негативно позначитися на здоров’ї серця та сприяти виникненню довгострокових ризиків для здоров’я. Водночас, вибір менших порцій та урізноманітнення джерел білка може допомогти підтримати здоров’я серцево-судинної системи.
Видання перелічило переваги включення шинки до раціону:
1. Може сприяти зміцненню кісток і м’язів
Шинка є джерелом фосфору, який важливий для міцності кісток і зубів. Вживання червоного м’яса, такого як шинка, також може сприяти росту та підтримці м’язів.
2. Містить основні вітаміни та мінерали
Цей продукт багатий на поживні речовини: він містить селен, тіамін та ніацин. Крім того, шинка забезпечує понад третину рекомендованої добової норми споживання фосфору.
3. Може сприяти регулюванню роботи щитовидної залози
Щитовидна залоза регулює багато функцій організму – від обміну речовин до травлення. Селен, що міститься у шинці, відіграє важливу роль у підтримці нормальної роботи щитовидної залози.
4. Може зміцнити імунну систему
Ці поживні речовини можуть сприяти зміцненню імунної системи. Селен захищає клітини від пошкоджень та інфекцій, а тіамін сприяє росту та розвитку клітин.
5. Сприяє контролю ваги
Білок, що міститься в шинці, допомагає довше відчувати ситість, що може сприяти дотриманню плану схуднення. Дослідження показують, що регулярне вживання нежирної свинини призводить до поліпшення складу тіла, аналогічного результатам інших дієт з високим вмістом білка. Крім того, ніацин, що міститься в шинці, допомагає організму перетворювати їжу на енергію.
Водночас, є й ризики регулярного вживання шинки:
- Може підвищувати ризик розвитку певних видів раку;
- Може підвищити ризик серцевих захворювань;
- Може впливати на тривалість життя;
- Негативно позначається на навколишньому середовищі.
Видання радить поєднувати шинку з продуктами, що сприяють профілактиці захворювань, такими як овочі, фрукти, цільнозернові та бобові (наприклад, квасоля та сочевиця).
Ви можете замінити частину ковбасних виробів на свіже м’ясо птиці, рибу або рослинні альтернативи з високим вмістом білка, такі як квасоля та хумус.
Шинка – популярний інгредієнт для бутербродів та сніданків. Її також можна подавати нарізаною скибочками або кубиками, а також додавати до макаронів, салатів або страв, приготованих у вок.