Марганец: крепкие нервы, хорошее настроение

В организме человека марганец необходим для образования и обмена витамина С, он является составной частью ферментных систем, влияет на обмен белков, вместе с никелем и цинком улучшает усвоение липидов при атеросклерозе.

составляет 0,1% массы Земной коры. Содержание марганца в растениях – 0,001–0,01% (по массе). Суточная потребность организма человека зависит от его трудовой деятельности и составляет от 2 до 5 мг. Уровень, приводящий к дефициту, оценивается в 1 мг/день. Люди, занятые тяжелым физическим трудом, нуждаются в большем количестве марганца. Абсорбция марганца из рациона составляет 3–5%. Всасывание марганца происходит по всей тонкой кишке. Марганец быстро покидает кровяное русло и в тканях присутствует главным образом в митохондриях клеток («силовых станциях» клетки, в которых вырабатывается энергия). В повышенных количествах находится в печени, трубчатых костях, поджелудочной железе, почках. Больше всего марганца в организме человека содержат трубчатые кости и печень. При абсорбции марганец конкурирует с железом и кобальтом: один из этих металлов, если уровень его высок, может проявлять ингибирующее действие на всасывание других. Марганец является активатором многих ферментов. Важная роль в концентрировании и выведении марганца принадлежит печени и поджелудочной железе. Марганец почти полностью выделяется с калом, а также с потом и мочой.

Биологическая роль в организме человека

Марганец оказывает значительное влияние на жизнедеятельность живых организмов. Он относится к важнейшим микроэлементам и является компонентом множества ферментов, выполняя в организме многочисленные функции, активно влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Важной также считается способность марганца усиливать действие инсулина и поддерживать определенный уровень холестерина в крови. В присутствии марганца организм полнее использует жиры.

участвует в синтезе и обмене нейромедиаторов в нервной системе;
препятствует свободно–радикальному окислению, обеспечивает стабильность структуры клеточных мембран;
обеспечивает нормальное функционирование мышечной ткани;
участвует в обмене гормонов щитовидной железы (тироксин);
обеспечивает развитие соединительной ткани, хрящей и костей;
усиливает гипогликемический эффект инсулина;
повышает гликолитическую активность;
повышает интенсивность утилизации жиров;
снижает уровень липидов в организме;
противодействует жировой дегенерации печени;
участвует в регуляции обмена витаминов С, Е, группы В, холина, меди;
участвует в обеспечении полноценной репродуктивной функции;
необходим для нормального роста и развития организма.

Марганец участвует в формировании костной ткани и кроветворении, обеспечивает нормальное функционирование нервной системы, помогает бороться с аллергическими реакциями и сахарным диабетом.

– одно из распространенных отклонений в биоэлементном обмене современного человека. Дефицит марганца чаще всего связан с повышенной психоэмоциональной нагрузкой на человека, за счет усиленного «расхода» марганца для обеспечения основных нейрохимических процессов в центральной нервной системе. Дефицит марганца отрицательно сказывается на стабильности мембран нервных клеток и нервной системы в целом, отражается на функциях мозга и других органов и систем. Возможно, люди, склонные к стрессовому воздействию, имеют повышенную потребность в одном из марганцевых ферментов, что может привести к большей восприимчивости к дефициту марганца.

Синергисты и антагонисты марганца

Всасыванию марганца в желудочно-кишечном тракте способствуют витамины B1, Е, фосфор и кальций (в умеренных количествах).

Причины дефицита марганца в организме:

недостаточное поступление марганца извне (неадекватное питание, снижение потребления продуктов, богатых марганцем, в частности, растительной пищи);
избыточное поступление в организм фосфатов (лимонад, консервы);
усиленное выведение марганца под влиянием избыточного содержания в организме кальция, меди и железа;
усиленное расходование марганца в результате психоэмоциональных перегрузок, у женщин – в предклимактерический период и при климаксе;
загрязнение организма различными токсинами (цезий, ванадий),
нарушение регуляции обмена марганца в организме.

Признаки недостаточности марганца

снижению уровня «полезного» холестерина в крови,
нарушению толерантности к глюкозе,
нарастанию избыточного веса, ожирению,
развитию атеросклероза, гипертензии, сердечно–сосудистых расстройств,
нарушению панкреатической функции,
ухудшению ориентации в пространстве,
нарушениям зрения и слуха,
утомляемости, слабости, головокружению, раздражительности,
плохому настроению,
ухудшению процессов мышления, способности к принятию быстрых решений,
снижению памяти,
нарушениям сократительной функции мышц,
склонности к спазмам и судорогам,
болям в мышцах,
двигательным расстройствам, мышечным судорогам, тремору,
дегенеративным изменениям суставов, склонности к растяжениям и вывихам,
остеопорозу в климактерическом периоде,
интенсивному потоотделению,
истончению зубной эмали,
нарушениям пигментации кожи, появлению мелкой чешуйчатой сыпи, витилиго,
задержке роста ногтей и волос,
расстройствам иммунитета,
дисфункции яичников, раннему климаксу, преждевременному старению,
бесплодию, заболеваниям молочной железы,
риску онкологических заболеваний.

Основные проявления избытка марганца:

вялость,
утомляемость,
сонливость,
заторможенность,
ухудшение памяти,
депрессия,
нарушения мышечного тонуса,
парестезии,
замедленность и скованность движений,
нарушения походки,
снижение мышечного тонуса,
атрофия мышц,
развитие паркинсонизма,
энцефалопатии,
диффузное узелковое поражение легких,
развитие манганокониоза (при вдыхании пыли).

при остеопорозе,
гиперлипидемии,
гипертонической болезни,
для профилактики сердечно–сосудистых заболеваний,
для улучшения памяти.

Пищевые источники марганца:

арахис, кешью, кунжут, мак, орех бразильский, орех грецкий, фисташки и, особенно, макадамия, миндаль, орех грецкий, семена подсолнечника, семена тыквы, фундук, каштаны; морские водоросли;
авокадо, абрикосы, ананасы, бананы, виноград, брусника, голубика, земляника, калина, кизил, клюква, крыжовник, малина, облепиха, рябина черноплодная, смородина красная, смородина черная, хурма, черника;
изюм, инжир сушеный, курага, финики, чернослив;
имбирь, кабачки, капуста белокочанная, капуста брокколи, капуста брюссельская, капуста краснокочанная, картофель, морковь, пастернак, патиссоны, перец острый (чили), петрушка, свекла, хрен, чеснок;
базилик, кориандр (кинза), лук зеленый, лук-порей, шнитт-лук, зелень петрушки, черешки ревеня, руккола, салат, зелень сельдерея, укроп, зелень чеснока, шпинат, щавель, эстрагон;
бобы, горох, гречка, кукуруза, овес, пшено, пшеница мягкая, пшеница твердая, рис белый длиннозерный, рис белый круглозерный, рис нешлифованный, рис дикий, рожь, ячмень и другие цельные зерна, соя, фасоль, чечевица;
белые грибы, грибы лисички;
Достаточно (в первую очередь – овсяная и гречневая).

Особенно богат марганцем чай, несколько меньше его в кофе. При необходимости быстро увеличить количество данного микроэлемента в крови достаточно выпить стакан чая.