Это блюдо яркое и очень легкое в приготовлении. Мы использовали лосось, но вы можете попробовать приготовить севиче из морского окуня. Восхитительное сочетание перца чили и имбиря: прекрасные и свежие ароматы!
Это блюдо яркое и очень легкое в приготовлении. Мы использовали лосось, но вы можете попробовать приготовить севиче из морского окуня. Восхитительное сочетание перца чили и имбиря: прекрасные и свежие ароматы! Помните о качестве рыбы, покупайте дикий лосось — он гораздо полезнее фермерского.
- 400 г свежего лосося
- 1 фенхель
Маринад
- сок из 1 лайма
- 6 луковиц мелко нарезанных, мелко нарезанный зубчик чеснока
- 1 красный перец чили, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 50 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- черный перец
Для сервировки
- семена граната
- 1 столовая ложка черного семени кунжута
- 4 столовые ложки нарезанной кинзы
Соедините все ингредиенты для маринада в миске.
Разрежьте лосось на очень тонкие полупрозрачные ломтики острым ножом.
Разложите ломтики на тарелках и замочите с помощью маринада, поставьте в холодильник на 10 минут.
Тонко нарежьте фенхень.
Достаньте рыбу из холодильника.
Посыпать семенами граната, кориандром и черными семенами кунжута.
Наслаждайтесь!
Готовьте с любовью! econet
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
