В рецепте этих оладий преобладает необычное сочетание гречки и кардамона.
В рецепте этих оладий преобладает необычное, но очень любимое мной сочетание гречки и кардамона. Помним, что гречневая мука богата растительным белком и витаминами группы В. Кедровая мука, которая не менее полезна, придает оладьям ореховую нотку и аромат. Если вы любите гречку и кедровые орешки, то эти оладьи вам наверняка придутся по вкусу.
- 1 чашка гречневой муки
- 1/2 чашки кедровой муки (или миндальной)
- 2 белка
- 1 чашка миндального молока
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- 2 ст. л. кленового сиропа (агавы или мёда)
1. В небольшой миске смешать сухие ингредиенты.
2. В другой емкости взбить миксером на средней скорости белки до мягких пиков, добавить сухую смесь и молоко, хорошо перемешать.
3. Выпекать на раскаленной сковороде с капелькой масла по 1–2 минуты с обеих сторон. Готовьте с любовью! econet
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
