Красная чечевица очень подходит для приготовления супов. Она близка по вкусу к гороху, но намного нежнее…
Чорба по-турецки
Красная чечевица очень подходит для приготовления супов. Она близка по вкусу к гороху, но намного нежнее. Разваривается чечевица тоже быстро и обладает ярким, красивым цветом.
- Чечевица — 200 г.
- Картофель — 350 г.
- Лук — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Томат — 150-200 г.
- Оливковое масло
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка или кинза
- Кари, красный перец.
Лук порезать кубиками и обжарить до образования золотистой корки.
Затем добавить в него томат и немного протушить. Вылить заправку в кастрюлю и добавить чечевицу. Протушить минут пять-семь, помешивая. Добавить воды.
Мелко покрошить кубиками картошку. Проварить минут 30. Проверить готовность чечевицы.
Минут за пять до готовности окончательно посолить. Добавить специй. Добавить мелко нарубленной зелени.
Пред подачей на стол в тарелку с чорбой добавить немного сока лимона.
Готовьте с любовью! econet
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
