Интересная интерпретация знаменитого средиземноморского салата табуле. В этом рецепте вместо булгура используется киноа, но при желании вы можете заменить его ячневой или перловой крупой. Получится не менее вкусно и диетично! Летом блюдо можно подавать холодным, а осенью или зимой теплым и салат прекрасно согреет вас в ненастный день!
Интересная интерпретация знаменитого средиземноморского салата табуле. В этом рецепте вместо булгура используется киноа, но при желании вы можете заменить его ячневой или перловой крупой. Получится не менее вкусно и диетично! Летом блюдо можно подавать холодным, а осенью или зимой теплым и салат прекрасно согреет вас в ненастный день! Приятного аппетита!
– легко
– Варка
- киноа отварная – 500 г
- перец сладкий красный – 50 г
- перец желтый сладкий – 50 г
- помидоры без кожи – 100 г
- огурец – 50 г
- лук красный – 10 г
- лимон – 15 г
- масло оливковое – 100 г
- помидоры вяленые в масле – 25 г
- петрушка – 15 г
- кинза – 15 г
- мята – 15 г
- соль морская – 2 г
Нарезать перец, помидоры, огурец, лук мелким кубиком.
Смешать с отварной киноа.
Мелко нарезать зелень, добавить в табуле.
Заправить смесью оливкового масла с лимонным соком и солью.
Готовим с любовью, econet! Приятного аппетита!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
