Любителі картоплі просто не можуть пройти повз таку апетитну страву як картопля в іспанському виконанні.
Любителі картоплі просто не можуть пройти повз таку апетитну страву як картопля в іспанському виконанні. Хрумка, з подрібненими горішками, шафраном і зеленню, — смачно і просто в приготуванні.
Картопля по-іспанськи
- 900 г звареної картоплі, нарізаної на четвертинки
- Сіль
- Перець
- 2 щіпки шафрану
- 3 ст. оливкової олії
- накришена скибочка хліба
- 12 ст. подрібненого мигдалю
- 2 великі зубчики часнику
- 1 ч. л. паприки
- 2 ст. овочевого бульйону чи води
- 1 ст. нарізаної петрушки
:
1. Розігрійте духовку до 180С.
2. Змастіть форму для випікання запіканки, викладіть картоплю в один шар, посоліть, поперчіть, додайте шафран.
3.На сковороді розігрійте олію на середньому вогні, додайте шматочки хліба, мигдаль, часник, підсмажте до золотистого кольору. Додайте в кухонний комбайн разом із паприкою та невеликою кількістю бульйону, збивайте до однорідної консистенції.
4.Вилийте масу поверх картоплі, додайте бульйон, що залишився.
5. Накрийте фольгою, випікайте 45 хвилин|мінути|. За 20 хвилин до готовності заберіть фольгу, продовжуйте запікати. Перед подачею посипте петрушкою. Готуємо з econet
PS І пам'ятайте, лише змінюючи своє споживання — ми разом змінюємо світ! © econet
Источник: econet.ru
