Гипертония, пожалуй, самый часто встречающийся недуг сердечно-сосудистой системы. Известно, что данным заболеванием страдают от 20 до 30% населения взрослой возрастной категории. Какие общие диетические рекомендации существуют для гипертоников?
Гипертония может развиться как следствие чрезмерного напряжения психодеятельности под влиянием определенных психоэмоциональных причин. Специалисты ВОЗ среди факторов риска возникновения гипертонии отмечают возраст, пол, малоподвижный образ жизни, избыток в пище поваренной соли, чрезмерное употребление алкоголя, генетическую предрасположенность, табакокурение, сахарный диабет и другие.
Диета при гипертонии
Ключевые правила
Если первые тревожные звоночки прозвенели, и вы являетесь претендентом на данный диагноз, в первую очередь необходимо будет отказаться от жареных блюд, вместо которых полезно ввести в свой рацион вареные и паровые блюда.
Крайне не рекомендованы жирные продукты. Исключение составляет свиное сало (источник хорошего холестерина). Вполне приемлем небольшой ломтик сала, тем более зимой. Норма: 50 г в день – не более.
Чем заменить соль? Данную специю (излишек которой крайне не рекомендуется пациентам типа Желчь) успешно заменит соевый соус, имеющий соленый вкус. Имеет преимущества перед хлористым натрием (поваренной солью) морская соль. Отварить щепотку в 1/2 стакана воды и пить в течение дня.
Вот два тибетских рецепта специально для гипертоников
- 25 г кукурузных семян и 50 г риса отварить в течение 14 минут на слабом огне в воде (1 стакан). Кушать сразу, предпочтительнее вечером (заменить ужин).
- ½ кг говядины мелко нарезать и варить в течение часа в 1 л воды. Ввести стакан любого вина и варить всё вместе 3 мин. Данное блюдо нужно скушать за два раза, к примеру, на обед и ужин. Употреблять на протяжении 7 дней.
Специалисты говорят
Пациенты с превалированием желчи должны пересмотреть свой рацион. А именно: исключить жареную и жирную еду, ограничить потребление всего острого (даже лук и чеснок), чрезмерно кислого и параллельно переключиться на вареную и паровую пищу и увеличить в рационе массовую долю горького и соленого. Вкусы еды должны носить двусоставный характер: горько-кислый, горько-соленый, кисло-сладкий, сладко-соленый.
Известная раздражительность людей типа Желчи убирается посредством горького вкуса. Стоит думать, что раздражительность Желчи – не признак сложного характера, а следствие недуга, который предполагает лечение. Можно давать пациенту щавель, крапиву, ревень.
Горькая пища, например, горчица и хрен, подходит пациентам типа Желчь. Рекомендуется намазывать горчицей хлеб и вводить последнюю (так же, как и хрен) в любые блюда.*.
*
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
