Кефир — это ферментированный напиток, в котором используются кефирные «грибки»,- полезные бактериальные организмы, которые способствуют хорошему пищеварению, здоровью кишечника, укреплению иммунитета и даже улучшают мозговую активность и настроение.
Традиционно кефир изготавливается из цельного молока, поскольку сахар в молоке (лактоза) служит пищей для полезных бактерий, необходимых для процесса брожения. Однако, многие люди страдают непереносимостью молочных продуктов или отказались от них в силу определенных причин. Вот поэтому мы предлагаем вам альтернативу- веганский рецепт кокосового кефира!
Кефир из кокоса
Кокосовый кефир можно приготовить 2 способами
# 1. С использованием кокосовой воды, так как она содержит природный сахар, который, как и лактоза, питает «грибки» в кефире.
# 2. С использованием кокосового крема или молока, в котором также есть природный сахар.
Кокос укрепит иммунную систему, он обладает противовирусными, противогрибковыми, антибактериальными, антисептическими и анти-кандидозными свойствами и, как было доказано, улучшает здоровье печени и мозга. Когда кокосовая вода или молоко участвует в процессе брожения с полезными бактериями для производства кокосового кефира, этот напиток становится неимоверно ценным для вашего здоровья! Кокосовый кефир содержит более полезные бактериальные штаммы и организмы, чем кефир или любой другой вид йогурта из молока животного происхождения.
Есть много преимуществ потребления кокосового кефира:
- Улучшает усвоение всех продуктов
- Повышает иммунитет
- Способствует хорошему настроению
- Балансирует уровень гормонов
- Увеличивает уровень энергии
- Устраняет кандиды
- Сдерживает тягу к сладкому
- Борется с аллергией
- Обладает детокс-эффектом
- Помогает в лечении некоторых проблем с кишечником (таких как раздражение кишечника, вздутие живота, запор, диарея и т. д.)
- Борется с инфекциями благодаря своим противовирусным, антимикробным, противогрибковым и антибактериальным свойствам.
- Кефир также содержит большое количество витамина В12, кальция, магния, витамина К2, биотина, фолата, ферментов и различных полезных пробиотиков.
Ингредиенты:
- 3 банки по 400 мл кокосового крема
- 1 упаковка закваски для кокосового йогурта
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции, она должна получится сливочной и без комков. Налейте получившуюся смесь в чистую стеклянную банку объемом 2 л и плотно закройте крышку.
Поставьте банку на полку в кладовку и оставьте бродить на 2 дня. Попробуйте, если кефир ещё не готов, оставьте ещё на день. Затем переместите его в холодильник. Наслаждайтесь!
Кефир на кокосовой воде
Ингредиенты:
1 л органической кокосовой воды
1 упаковка кокосовой закваски для кефира
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Приготовление:
Поместите ингредиенты в чистую стеклянную банку емкостью 1,5 л и тщательно перемешайте вместе.
Плотно закройте крышку. Поместите банку на полку в кладовку и оставьте бродить на 2 дня. Попробуйте, если он не готов, оставьте ещё на один день.
Поместите его в холодильник. Наслаждайтесь!
Готовьте с любовью! econet.ru
Источник: econet.ru
.
