Что важно знать про пищевое отравление

Пищевое отравление — событие неприятное. Оно выводит человека из строя на несколько дней. Более того, пищевое отравление может быть опасным: диарея и рвота приводят к обезвоживанию организма, а некоторые бактерии вызывают опасные заболевания.

Если хранение продуктов было неправильным или истек срок годности, их есть крайне нежелательно. В такой пище присутствуют патогенные микроорганизмы. Они выделяют токсины / вирусы, которые становятся причиной пищевого отравления.

Чем опасно пищевое отравление и как с ним справиться

Признаки пищевого отравления

Симптомы отравления могут проявляться с разной скоростью – это зависит от вида инфекции, защитных сил организма и иных факторов.

Но некоторые опасные заболевания проявляются через несколько дней (сальмонеллёз, кишечная палочка).

Общая симптоматика пищевого отравления:

тошнота;
диарея (возможно, с кровавыми вкраплениями);
высокая температура;
судороги.

Опасность пищевого отравления

Сильная диарея и рвота приводят к обезвоживанию организма. И важно как можно быстрее восполнить водный баланс.

Эти микроорганизмы вызывают более серьезные осложнения:

. Сама беременность может закончиться благополучно, у новорождённого возможны неврологические патологии.
(ГУС). При ГУС нарушается целостность сосудистой оболочки в почках, что ведет к развитию почечной недостаточности.
Clostridium botulinum. Это может стать причиной остановки дыхания.

Повод обратиться к доктору

Диарея продолжается больше 3-х дней.
Каловые массы чёрного / дёгтеобразного цвета.
Симптомы обезвоживания.
Неврологические сбои: нечёткое зрение, слабость в мышцах, покалывание в руках.

Терапия пищевого отравления

Антибактериальная терапия (при симптомах конкретной микробной инфекции).
Пробиотики (для оздоровления кишечного микробиома).

Самопомощь при пищевом отравлении

Восстановление водного баланса.
Пищевой рацион. . Важно исключить продукты, раздражающие слизистую ЖКТ (кофе, спиртное, молочное, жирная, острая пища).
Исключение курения.