Марганец участвует в функционировании мозга, нервной системы и ферментов метаболизма. Какие еще преимущества для здоровья дает этот минерал? Обеспечить поступление марганца в организм можно с помощью определенных продуктов и пищевых добавок.
Марганец — ценный микроэлемент, в организме он работает в обмене веществ, строительстве костной ткани и функциях мозга. Кроме того, марганец полезен для клеточных процессов. Удовлетворить потребности в марганце при помощи питания сложно, поэтому многие выбирают для себя прием добавок.
Что такое марганец? Преимущества марганца, продукты питания и многое другое
Работа мозга и нервной системы
- Mn служит катализатором в превращении аминокислоты глутамина в глутамат, в результате чего он становится нейромедиатором в передаче нервных сигналов.
Метаболизм
- Mn способствует метаболизму углеводов, сахаров и жиров из пищи.
- Mn способствует выработке гормона инсулина, направляющего глюкозу (источник энергии) в клетки.
Костная ткань
До 25-40% Mn в организме отложено в костной ткани.
Mn работает как кофактор в формировании костного хряща, коллагена и минерализации костей.
Свертывание крови
Марганец взаимодействует с вит-ном К, поддерживая нормальную свертываемость крови и оберегая от избыточного кровотечения.
Диабет второго типа
Поэтому содержание марганца имеет значение в поддержании глюкозы в норме и для работы почек.
Продукты с минералом Mn
- Шоколад,
- орехи (миндальные, кедровые, фундук, пекан),
- ,
- «дары моря»,
- семечки (льняные, тыквенные, кунжутные, подсолнечник),
- чай,
- цельнозерновые.
Взаимодействие добавок марганца
Микроэлементы железо (Fe), кальций (Ca) и магний (Mg) меняют удержание марганца (Mn) в организме. .
Нехватка минерала Mn и токсичность
Нехватка марганца редко проявляется у людей из-за его достаточного содержания в продуктах питания, воде и внешней среде. Дефицит грозит развиться при потреблении в сутки менее 1 мг микроэлемента.
При избыточном приеме с едой, неочищенной водой или при передозировке диетических добавок токсичность минерала Mn дает неврологические нарушения (аналогично симптомам при паркинсонизме), сбои сердечно-сосудистой системы и повреждение печени.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
