Доказано, что диета без глютена и казеина (БГБК) оказывает положительное влияние на состояние детей, страдающих расстройством аутистического спектра (РАС). Вот почему рекомендуется подобное диетическое вмешательство ПРИ АУТИЗМЕ.
Диета БГБК безопасна и эффективна. Положительно влияние пищевого рациона без глютена и казеина проявляется следующим образом.
Польза диеты БГБК при аутизме
Улучшение навыков и здоровья
Позитивная динамика проявляется в улучшении:
- восприимчивости к чужой речи,
- сна,
При этом снижается деструктивное поведение, уменьшается гиперактивность, количество ушных инфекций и проявлений экземы, нормализуется болевая толерантность.
Глютен и казеин вызывают нехватку фолиевой кислоты
Фолат обеспечивает метаболизм пуринов и пиримидинов, которые служат строительным материалом для РНК и ДНК. Они нужны для выработки энергии.Фолиевая к-та также важна для когнитивного развития.
Казеин (белок в молокопродуктах):
- молокопродукты блокируют рецепторы фолиевой к-ты.
- Молокопродукты могут осложнить ситуацию для детей с РАС.
Глютен (белок в пшенице):
- обработанные продукты из пшеницы (крупы, макаронные изделия, хлеб, выпечка) имеют в составе фолиевую к-ту. Это синтетическая окисленная форма фолата.
А когда фолиевая к-та не может быть использована, она находится в кровяном русле и блокирует фолатные рецепторы.
Глютен содержит зонулин, который вызывает проницаемость кишечника
В итоге ребенок становится гиперчувствительным к любой привычной еде.
Реакции включают сложности с концентрацией внимания, запор, диарею, воспаление. «дырявый кишечник» также способствует беспокойству и депрессии.
Пищевая аллергия и гиперчувствительность способствуют появлению тучных клеток
Тучные клетки в организме связаны с иммунитетом и производят гистамин, интерлейкины и прочие ферменты.
Когда тучные клетки соединительной ткани, которая выстилает ЖКТ, стимулируются чувствительностью / пищевыми аллергенами (пшеница, молокопродукты), они высвобождают свое содержимое, которое вызывает кишечную проницаемость.
Важно помнить, что молокопродукты и пшеница – 2 из 8 ключевых аллергенов.
Глютен и казеин повышают концентрацию глутамата
Глутамат является возбуждающим нейромедиатором, а ГАМК –тормозящим. При расстройстве аутистического спектра важно снизить показатель глутамата и увеличить ГАМК.
Глютен и казеин вызывают воспаление
При нарушении барьерной функции ЖКТ нарастает прохождение пищевых и микробных антигенов, которые взаимодействуют с клетками иммунитета, что дает воспаление..
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
