Дієтологи пояснили, кому варто пити вишневий сік і для чого.
Деякі люди п’ють вишневий сік, бо він допомагає їм добре спати, але це далеко не всі переваги напою. Дієтологи розповіли, чи можна пити вишневий сік щодня і чим він може бути корисним.
Від чого допомагає вишневий сік – переваги напою
Напій не тільки покращує якість сну, а й здатний допомогти швидше відновитися після тренувань, зміцнити здоров’я серця, когнітивні функції, а також зменшити різні запалення в організмі.
Сік терпкої вишні містить низку корисних компонентів, оскільки він багатий на антиоксиданти, особливо антоціани, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Важливо, що сік має бути не зі звичайної солодкої вишні, а з кислої – сортів “Монморансі” або карликових сортів.
Одна порція (237 мл) містить 91 калорію, 35 грамів вуглеводів, а також велику кількість калію, міді, марганцю, заліза та вітаміну А. Регулярно вживаючи сік кислої вишні, можна значно зміцнити свій організм.
Покращити сон
У складі вишневого соку містяться мелатонін і триптофан – речовини, які допомагають швидше заснути. Якщо людина страждає на безсоння або постійно прокидається втомленою, можна спробувати регулярно пити вишневий сік на ніч. Дослідження 2018 року підтверджує це твердження – у людей, які брали в ньому участь, тривалість сну збільшилася на 84 хвилини.
Як впоратися з артритом і подагрою
Якщо регулярно пити сік кислих вишень, можна знизити рівень сечової кислоти в організмі, яка, накопичуючись, провокує розвиток артриту та подагри. Також дослідження показують, що вживання вишневого соку полегшує біль у суглобах.
Покращити результати тренувань
За допомогою вишневого соку можна прискорити відновлення м’язів і зняти м’язовий біль. Дослідження, опубліковане в журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, довело, що спортсмени, які протягом 7 днів пили вишневий сік, рідше відчували біль після тренувань. Це пов’язано з протизапальними та антиоксидантними властивостями терпкої вишні, які можуть допомогти захистити м’язи від ушкоджень і болю.
Покращити роботу мозку
Клінічне дослідження 2019 року показує, що у літніх людей, які пили сік щодня протягом 12 тижнів, спостерігалося поліпшення когнітивних функцій. Це пояснюється поліфенолами, антоціанами та меланіном, що містяться в терпкій вишні. Ці біоактивні сполуки можуть зменшувати запалення та окислювальний стрес, які, частково, можуть сприяти розвитку дегенеративних захворювань головного мозку, таких як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона.
Знизити артеріальний тиск
У складі соку вишні міститься калій, який допомагає підтримувати артеріальний тиск у межах норми та сприяє зниженню ризику інсульту. Однак це зниження не є істотним, і сік не слід розглядати як заміну ліків від гіпертонії, призначених лікарем.
Зняти запалення
Поліфеноли у складі кислої вишні борються із запаленням тканин. Інше дослідження, опубліковане у 2025 році, показало, що вживання соку терпкої вишні знижує рівень кальпротектину (білка, що виділяється під час запалення в кишечнику) у людей із виразковим колітом.
Зміцнити імунну систему
Поєднання антиоксидантів, вітаміну А та вітаміну С у соку терпкої вишні допомагає зміцнити імунітет. Хоча це не єдиний продукт, що зміцнює імунну систему, він стане чудовим доповненням до вашого раціону.
Знизити ризик розвитку онкологічних захворювань
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, які допомагають мінімізувати окислювальний стрес і запалення, сік кислих вишень потенційно може знизити ризик таких захворювань, як рак.
Схуднути
За деякими даними, сік з терпкої вишні може сприяти зниженню ваги та зменшенню жиру на животі завдяки своїм протизапальним властивостям. Найкращий варіант – додавати трохи соку до звичайної газованої води з льодом і часточкою лайму.
Поліпшити зір
Одне дослідження показало, що пацієнти з глаукомою повідомляли про поліпшення зору та зменшення симптомів після прийому антоціанів – сполуки, що міститься в соку кислої вишні.
Для отримання максимальної користі достатньо вживати 240 мл вишневого соку щодня.