Врачи давно предупреждают, что различные пищевые добавки вредны для организма человека. Доказано влияние консервантов и искусственных усилителей вкуса на появление опухолей, ухудшение самочувствия и хроническую усталость. Они превращают полезную еду в ультраобработанную, стимулируют аппетит, заставляя человека набирать лишние килограммы.
Диетологи относят к ультра обработанным продуктам не только вредный фаст-фуд. В спорную категорию попали магазинные йогурты, творожки, соки, колбасы и сладости, содержащие синтетические добавки. Это основная часть ежедневного рациона современного человека, поэтому важно знать, как она влияет на здоровье и активность.
О вреде обработанных продуктов
Виды продуктов питания в диетологии
В отличие от кулинаров, диетологи рассматривают все блюда и продукты питания с точки зрения пользы для организма и калорийности. Условно они выделяют несколько групп:
- Слабо обработанные: каши, овощи и мясо, приготовленные с минимальным количеством кулинарных операций (запеченные на гриле, тушеные в собственном соку без масла). Они содержат только натуральные специи и добавки в виде свежей зелени, чеснока.
Многолетние наблюдения за здоровьем тысяч людей из разных стран доказали, что Врачи связывают их с повышенным риском следующих болезней:
- атеросклероза;
- жирового гепатоза печени;
- инфарктов.
Все ультраобработанные продукты изготовлены по промышленным рецептам на крупных предприятиях.
Ультраобработанная еда влияет на вес: мнение диетологов
Чтобы добиться достоверности, врачи подобрали блюда, идентичные по калорийности, содержанию жиров, клетчатки и соли. При этом добровольцев не ограничивали в размере порции. Для чистоты эксперимента рацион в группе поменяли через 2 недели.
Они съедали на 500 ккал больше, активно налегали на магазинные соусы и кетчуп. При этом, они просто не замечали, что переедают. Вторая группа немного снизила вес без соблюдения строгой диеты или чувства голода.
Он подавляет аппетит, стимулируя человек съесть большую порцию и добавку.
- переработанные продукты более мягкие, не требуют длительного жевания;
- содержат больше соли и сахара, стимулирующих нездоровый аппетит, ухудшающих работу сердца и сосудов;
- масло и крахмал незаметно добавляют калории при одинаковом размере порции.
Исследования доказали, что постоянное употребление ультра переработанной пищи – прямой путь к набору лишнего веса и заболеваниям, связанным с ожирением. Такая еда может содержать полезные витамины и микроэлементы, но стимулирует переедание, поэтому практически не несет пользы для организма.
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
