Правильное питание — это не только введение в пищевой рацион полезных продуктов. Большую роль в данном вопросе играет кулинарная обработка, режим питания, температура пищи и даже настроение, с которым мы садимся за обеденный стол. Если вы бережно относитесь к своему здоровью, эти рекомендации по питанию вам пригодятся.
Первый пункт нашего плана предписывает нам качественное изменение питания (устранение «фабрики камней»). Как можно меньше мясного и хлебобулочных изделий (особенно содержащих дрожжи пекарские и соду).
Основы здорового питания
Смотрите, какая получается картинка: вся вареная пища лишена заряда, кальций в хлебобулочных изделиях от термообработки из органического (заряженного) превращается в неорганический (незаряженный). Биоколлоиды мочи состоят из различных мукопротеидов, имеющих отрицательный заряд, за счет которого они удерживают растворенные соли в моче. Но неорганический кальций в мучных изделиях, не имея заряда, прочно соединяется с отрицательными мукопротеидами, и этим способствует их сближению и выпадению в осадок. Вот так начинают образовываться камушки и песок. Поэтому пища должна быть свежей, слабо тушенной (а не слабо жаренной), с большим содержанием заряженных частиц, тогда будет все отлично.
Температура пищи
Экстремизм, импульсивность – все это вредит сознанию, рвет его на части. Очень холодная пища охлаждает слизистую желудка, очень горячая – лишает желудок энергии. Железы хорошо работают при температуре пищи, равной температуре тела или, по крайней мере, не выше 40 °C.
Все прохладительные напитки ведут к отложениям на стенках сосудов, способствуют атеросклерозу и прочим болезням. Горячая пища имеет, наоборот, очищающий эффект. Стакан горячей воды по утрам способствует очищению организма; особенно это актуально для людей с повышенной кислотностью.
Разогрев пищи
. Если же разогрев все-таки неизбежен, старайтесь греть пищу без добавления масла и воды. Лучше всего ставить картофель на водяную баню и разогревать его, не перемешивая.
Употребление воды
За 15 минут до еды ничего не пить. Вода перед едой и сразу после нее вредит пищеварению. Можно пить воду во время еды – теплую, небольшими глотками и немного. Первая жидкость после легкой еды или фруктов употребляется не ранее чем через 30 минут, после крахмалистой пищи – не ранее чем через 2 часа, после белковой – через 4 часа. Разумеется, если очень невмоготу, четверть чашечки не повредит, но не больше.
Сформулируем основные правила питания:
1. В семьях, где часто ссорятся за столом, в пищу вносится отрава, причем длительного действия. На пищеварение она влияет посильнее некоторых лекарств и токсинов. Поэтому, если вы находитесь в состоянии психической неуравновешенности, лучше пропустить обед и не портить настроение другим. Глубокое, выполняемое в течение пяти минут дыхание полностью успокоит психику, минут через тридцать можно приступать к трапезе.
2.
3. Во время еды можно понемногу пить теплую воду, если есть такое желание.
4.
5. Прекращаем еду до момента насыщения.
6. . Зачем же вводить в организм более грубую энергию еды? Ранний завтрак, к нашему сведению, придуман придворными дамами французского двора, нежными эфирными трутнями, которым для существования крайне необходима была энергия абсурда. Ранний завтрак давал ее.
7. Как вариант № 1 рассмотрим такой режим питания: завтракать лучше 2 раза – очень легкий завтрак в 9 часов, например, яблоко или две морковки, и более основательный – на работе, когда появится чувство голода; например, можно съесть бутерброд с маслом и зеленью или принесенную в термосе кашу.
Вариант № 2: легкий завтрак в 9 часов. Затем – завтрак на работе, когда у всех обеденный перерыв. Обедаем же дома после работы и ужинаем за 2 часа до сна.
8. . На этом этапе обучения вы должны попытаться самостоятельно определить свое время по самочувствию. Мне, например, совершенно не подходит схема Шелтона, при всем великом уважении к нему. Кроме того, я не приемлю – и пытаюсь привить это своему окружению – само понятие «тяжелая пища». Думаю, ее не должно быть совсем. А если вы ее все же потребляете, эту «тяжелую пищу», определите самые трудные временные участки на протяжении дня. Как правило, это его начало и конец. Значит, все самое сложное надо давать в середине, то есть для большинства самая тяжелая пища должна приходиться на обед.
9.
10. Едим только совместимую пищу.
11. Едим только пищу правильной температуры (нельзя есть очень холодное и очень горячее).
12.
13. Не едим после захода солнца. Если вы принимаете этот пункт, честь вам и хвала, тогда исключите тот вариант питания, когда ужин принимается за 2 часа до сна. Если вам это не подходит, то действуйте по-своему.
14.
15. Нельзя есть, если хочется пить, и не нужно пить, если хочется есть.
16. Будем помнить мудрую восточную поговорку: «Нарушение пищеварения – мать всех болезней». Усталого не кормим: пусть сначала немного отдохнет, иначе он не сможет нормально усвоить пищу. По Шелтону, нельзя есть перед началом работы и сразу же после ее окончания – нужен небольшой перерыв.
17.
18. Во время еды изредка делаем глубокие вдохи.
19.
20. После еды, по возможности, совершаем 15-минутную прогулку пешком (лучше часовую, но время… где взять время?).
Стратегические правила приготовления пищи
1. Не готовить пищу впрок. Пища практически никогда не сохраняет свои свойства полностью и теряет самое ценное даже при правильном замораживании. Повторное нагревание сильно портит продукты, уничтожая в них наиболее ценное.
2. Г
3. Тепловая обработка продуктов должна быть минимальной.
4.
5. Вместо жарения пищи запекаем ее.
6.
7. Внутренний и внешний жир с мяса надо удалить и готовить постное мясо отдельно от жирного.
8. . Если вы не в силах отказаться от этой «волшебной» жидкости, то хотя бы сливайте первый бульон. Особенно опасно сегодня потребление мяса. К нам из-за границы различными путями попадают удивительные препараты, которые кое-где вводят коровам. Животное начинает болеть и жиреть одновременно. И вот эту больную жирную отечественную корову, наевшуюся импортного «эликсира», вам могут предложить в магазине, так что все, чем кормили и кололи буренку, в конце концов переходит в человека. Будьте сегодня особенно осторожны с мясными блюдами, и главное, хотя бы из-за заморского «эликсира», не переедайте их.
9.
10. Используйте в своей кулинарной практике сковородки с тефлоновым покрытием. Только сначала обязательно убедитесь, что это качественное изделие, потому что встречается много подделок.
11. . Этот способ предусматривает настаивание пищи. После недолгой варки рекомендуем упаривать пищу в духовке или просто ее укутывать.
12.
Технология приготовления пищи
1. Все зерна предварительно замачиваем. Греча (ядрица) предварительно замачивается в 2,5 объемах холодной воды на 3–4 часа, пшено и овсянка – в 3 объемах горячей воды на 3–4 часа или на ночь.
2.
3. Те, кто берет еду на работу, «варят» кашу в термосе. Для примера рассмотрим варку каш из ядрицы, овсянки, пшенки. Ядрицу засыпать в термос, залить с вечера или утром кипятком из расчета 2 объема воды на 1 объем крупы. К обеду каша будет готова. Одна порция – 60 г.
4.
5. Пшенную крупу также готовят с вечера, но горячей воды берут 3,5 объема. Все каши заправляют маслом, посыпают зеленью и различными растительными приправами.
6. К тому же после этого значительно улучшается вкус. Кстати, десятидневное питание кашами способно принести облегчение даже самому больному организму. Надо знать о кашах еще один нюанс: если кашу есть быстро, она кажется невкусной. Только тщательное пережевывание придает ей должные вкусовые качества.
. В этом – стратегия оздоровления.
Какие же продукты обладают этими свойствами?
- Послабляющий эффект: сладкая слива, чернослив, яблоки, инжир, морская и белокочанная капуста, вареные свекла и репа, морковь, дыня, рассыпчатые каши – перловая и гречневая, ревень (в больших количествах, в малых – закрепляет).
Вернемся к разговору о продуктах
Злаки выводят излишки желчи (что крайне важно), жиров, солей. Каждый злак имеет свою область влияния в микромире человека и Вселенной. Но сейчас нас более интересует его земной аспект – употребление в качестве продукта питания. Рассмотрим некоторые важные крупы подробнее.
Наоборот, пшено само использует жир для переваривания. Хорошо влияет на кровяное давление, при гипертонии это вообще утренняя еда. В народной медицине пшено ценилось как продукт, дающий силу, укрепляющий тело. Кроме того, эта каша способна выводить из организма антибиотики. Она тяжела для усвоения, поэтому ее рекомендуется употреблять с каким-нибудь жиром или маслом.
Все эти продукты поставляют в организм цинк, при недостатке которого возникают простатиты. Нездоровая кожа и волосы – тоже результат нехватки цинка. И ослабленный иммунитет – тоже следствие его недостаточности.
Показан для легких и почек, очищает организм от шлаков. Незаменим при спазмах внутренних органов, очень хорош при мочекаменной болезни, усиливает половую потенцию.
Большинство из нас если не сами переедают сласти, то перекармливают ими детей. Где добыть недостающий селен? Он есть в чесноке, сельди, морской рыбе.
Многие из нас не помнят, какая крупа из какого злака вырабатывается. Восполним этот пробел.
- Крупа из гречи – ядрица. Цельные зерна, удалена только плодовая оболочка. Гречневая крупа «Смоленская» представляет собой очень мелкое, до мучнистого состояния дробление.
- Крупа из риса. Рис с оболочкой – шала, бурый или коричневый рис (который очищен только от внешней оболочки, зародыш остается); шлифованный рис (удалена плодовая оболочка, частично остается зародыш); полированный рис (гладкая блестящая поверхность – полная очистка); дробленый рис – ко всему прочему еще и размельченный.
- Крупа из кукурузы. Все виды крупы проходят очистку от оболочки и зародыша.
- Остальные крупы – овсяная и пшенная – нам хорошо известны.
Пищевая ценность любой крупы заключена практически полностью в оболочке и зародыше. Поэтому из всех круп выделяем элитные: овсяную, гречневую, пшено и бурый рис (нешлифованный).
Автор Анатолий Маловичко, «Сосуды, капилляры, сердце. Методы очищения и оздоровления»
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Источник: econet.ru
